月子食譜 西北菜黃燜羊羔餅的做法

很多人聽說西北菜黃燜羊羔餅很出名， 那麼它到底怎麼做的呢？為什麼這麼受歡迎呢？那麼今天讓小編來告訴你。 ？

西北菜 黃燜羊羔餅誘人十足

食譜原料：
羊肉（肥瘦） 1500克， 烙餅（標準粉） 300克， 植物油70克， 醬油50克， 料酒30克， 薑3克， 味精1克， 小蔥40克， 胡椒粉1克， 辣椒（紅、尖、幹） 5克。
工藝做法：燜。
配菜專區：坐月子食譜；熱菜；葷菜。
菜譜屬地：西北菜。
製作方法：
1、將羊肉（羊羔肉）剁成4 釐米見方的塊， 加醬油拌勻稍醃。
2、鍋中加油， 燒八成熱時， 放入羊羔肉炸凝固撈出。
3、將蔥切成段， 生薑切成末。
4、炒鍋中加水500毫升， 放入羊羔肉、醬油、料酒、胡椒麵、鹽、蔥段、辣椒、薑末， 燒開並加蓋燜爛。
5、將薄餅（死面薄餅）一張放肉上面加蓋， 凝固後再放一張， 如此將10張面餅放完。
6、面餅中間用筷子紮幾個孔， 再燜幾分鐘， 把餅取出。
7、肉中加味精、香油， 盛在盤中， 蓋上餅後上桌。
健康提示：
羊肉營養價值高， 富含優質蛋白， 有補血養肝、溫經止帶等功效。 該食譜營養美味。
月子裡的媽媽， 如果你喜歡西北菜， 或者你是西北人， 那麼這道菜很適合你， 它也是一款營養美味的月子餐哦。