食材
雞胸脯肉200克， 綠豆芽150克
調料
精鹽1/2小匙， 白砂糖5克， 香油1/2小匙， 味精1/2小匙
做法
1.將雞肉片成薄片， 再切成細絲， 放入沸水鍋中氽熟， 撈出來備用。
2.綠豆芽去掉皮、根， 洗乾淨。
3.坐鍋點火倒入水， 水開下入綠豆芽， 氽熟即撈出， 瀝幹水分。
4.將豆芽和雞絲一起放入容器內， 加精鹽、味精、白糖拌勻， 淋上香油即可食用。
營養專家告訴你
綠豆芽含大量的膳食纖維， 可以預防便秘和消化道癌等， 同時還是一種低熱能的減肥食品。 特別適合哺乳期產婦食用。
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