食材
幹香菇25克， 豆腐400克， 鮮筍肉25克
調料
黃豆湯750克， 熟花生油2大匙， 濕澱粉3小匙， 精鹽1小匙， 胡椒粉1小匙， 蔥花5克， 香油1小匙
手把手
1.把幹香菇洗乾淨， 用溫水泡發， 去蒂切成絲， 豆腐切成小丁狀。
2.鮮筍肉切成片， 放入熱油鍋中迅速翻炒， 盛出備用。
3.將鍋放置火上， 倒入黃豆湯燒開， 加入香菇絲、豆腐丁、鮮筍片、精鹽、胡椒粉、熟花生油， 撇去浮沫， 用濕澱粉勾芡， 淋香油， 撒上蔥花即可食用。
營養專家告訴你
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