月子食譜黑豆烏雞湯

坐月子期間， 產婦需要合理安排飲食， 從飲食中攝取足夠和均衡的營養， 才能有助於產後恢復， 還能促進乳汁分泌和提高奶水品質。 黑豆烏雞湯就是一道不錯的月子食譜。 月子食譜黑豆烏雞湯怎麼做？下面一起來瞭解一下。

月子食譜黑豆烏雞湯

食材：黑豆150克， 烏雞1只， 何首烏100克， 棗幹10枚， 薑、食鹽適量。

做法：

1、將烏雞宰殺去毛及內臟， 洗淨備用。 2.黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開， 再用清水洗淨， 晾乾備用。

2、何首烏、紅棗、生薑分別冼淨， 紅棗去核， 生薑刮皮切片， 備用。

3、加清水適量於鍋， 用猛火燒沸， 放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑，

改用中火繼續煲約3小時， 加入精鹽適量， 湯成。

功效：補血養顏， 烏髮， 養心安神。 黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效， 久服可使皮膚變得細白光潔。 何首烏補肝腎、益精血。 烏雞健脾補中、養陰退熱。 紅棗健脾和胃、益氣生津， 多食可使人臉色紅潤。

產後飲食宜忌

1、產後宜吃食物

產後的第一餐飲食應首選易消化、營養豐富的流質食物。 如糖水煮荷包蛋、沖蛋花湯、藕粉等。 等到第二天就可以吃一些軟食或普通飯菜了。 產後5-7天應以米粥、軟飯、爛面、蛋湯等為主食。 不要吃過多油膩之物， 如雞、豬蹄等。 產後7天以後胃納正常， 可以進食魚、肉、蛋、雞等。 但不可過飽。 在產後1個月內， 宜一日多餐， 每日餐次以5-6次為宜。

產後宜吃食物：含鐵豐富的食物，

可促進體內鐵的吸收;含有豐富B族維生素的食物， 如維生素B12、葉酸的食物;富含蛋白質的食物， 幫助產後媽媽增強營養。

肉類：魚類、雞肉、豬肉、動物內臟。

蔬菜：海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜。

水果：番茄、杏、棗、橘子。

2、產後忌吃食物

產婦在坐月子時， 正是分娩後的恢復期， 體質比較虛弱， 應忌食一些不利健康的食品。 產後身體氣血虧虛， 應多食用溫補食物， 以利於氣血恢復。 若產後進食生冷或寒涼食物， 會不利於氣血的充實， 容易導致脾胃消化吸收功能障礙， 並且不利於惡露的排出和淤血的去除。

產後忌吃食物：產婦忌食過於寒涼、辛辣的食物。 營養過於豐富的大補食物也不要吃， 比如人參， 鹿茸等。 刺激性較大的食物和過硬、難以消化的食物最好不吃，

以免加重新媽身體負擔。

蔬菜：辣椒、南瓜。

水果：烏梅、蓮子、柿子。

大補：人參、鹿茸、燕窩、枸杞、阿膠、鱉甲。