月子食譜－雞蛋大棗湯

·配 料:烏雞蛋2個， 大棗10枚， 酒、醋各30克。

·特 色:醋含乙酸、琥珀酸、草酸、高級醇類、維生素B1、維生素B2、葉酸等， 具有活血散淤、消食化積等作用。 大棗補脾胃、益氣血、調營衛、安心神。 酒有溫脾胃、厚腸胃、通行血脈、破癥結、助藥力的功效。 雞蛋能滋陰潤燥、養血安神。 此湯有補氣養血、收斂固攝的功效。 可用於防治產後氣虛、惡露不盡。 症狀為產後惡露過期不止， 淋漓不斷， 色淡， 血量多， 質稀薄， 無臭味， 小腹重墜， 神倦懶言。

·操 作:

1、將大棗洗淨， 去核。 烏雞蛋打入瓦盅內， 加入酒、醋攪勻， 放入清水攪勻， 放入大棗。

2、鍋置火上， 放入調好的蛋汁瓦盅，

特點：湯羹略酸， 有酒香味。