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月子食譜-鯉魚汁粥

·配 料:鯉魚1條(約500克), 粳米100克, 薑末、蔥花、香油、料酒各少許, 精鹽適量。

·特 色:此粥具有利水消腫、利小便、下乳的功效。 適於各種消腫及產後無乳者食用。

·操 作:

1、將活鯉魚剖肚, 去內臟、鰓, 保留魚鱗, 洗淨, 加入薑末、蔥花、料酒用文火煮湯, 煮至魚肉脫骨刺為度, 去骨刺留汁備用;粳米淘洗乾淨。

2、鍋置火上, 加入適量清水、粳米煮粥, 等粥汁粘稠時, 加魚汁與精鹽攪勻, 稍煮片刻即成。 食用時加入香油調好口味。

特點:粥鮮香, 味美清口。

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