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月子食譜:南瓜薏米粥

材料:米飯1碗, 南瓜100克, 雞蛋1個, 薏米40克, 枸杞子10克, 蔥1根

調味料:高湯4杯, 鹽半小匙

做法

1.材料洗淨, 蔥切末, 南瓜切片, 氽燙後撈起。 薏米於滾水中煮30分鐘後撈出。 雞蛋取蛋清。

2.高湯入鍋, 放南瓜片熬至入味後撈出, 留湯汁, 加米飯和薏米煮勻。

3.加鹽調味, 倒入蛋清攪勻, 盛入碗中再排上南瓜片, 最後撤枸杞子與蔥。

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