紅豆有強心利尿之效， 有水腫、腳氣或水分代謝較差的孕婦， 應于產後多吃紅豆以利尿、強心、去水腫。
做法（三日量）材料：
紅豆200克帶皮老薑30克米酒水3000cc紅糖150克1.將紅豆泡入米酒水中， 加蓋泡8小時。
2.老姜切成絲， 放入已泡好的紅豆中。
3.大火煮滾後， 加蓋轉中火繼續煮20分鐘。
4.轉小火再煮1小時。
5.熄火， 加入紅糖攪拌後即可食用。
注意：
紅豆湯每日約食用2碗， 可於早上10點及下午3點各吃一碗。 甜度可隨個人的口味來增減。
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