〖製作方法〗
材料：胡蘿蔔。
做法：
1.把胡蘿蔔洗淨擦絲。
2.鍋中放油。
3.油熱放入薑絲、蔥末炒香。
4.放入胡蘿蔔絲煸炒， 點少量水略燜。
5.放入少許鹽、雞精即可。
〖營養分析〗
胡蘿蔔有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效， 可用於腸胃不適、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。
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