月子食譜：雙味芙蓉魚

雙味芙蓉魚

菜系及功效

魯菜 水腫食譜 乳母食譜 健脾開胃食譜 通乳食譜

口味

酸辣味

工藝

蒸雙味芙蓉魚的製作材料：

主料

鯉魚1000克,雞蛋250克

輔料

番茄100克

調料

醬油8克,胡椒粉10克,鹽25克,料酒8克,味精5克,薑25克,大蔥8克,醋25克,芝麻醬8克,花椒粉5克,香油15克,豬油（煉製）30克教您雙味芙蓉魚怎麼做， 如何做雙味芙蓉魚才好吃 1. 將魚開膛去內臟， 鰓洗淨， 在開水中燙一下， 撈入溫水中， 再兩面剞5刀， 再用料酒、鹽醃1小時， 然後上籠蒸熟；2. 將蛋清裝碗內， 加冷湯200克， 攪勻， 使蛋清、湯和好， 上籠蒸熟；3. 將番茄洗淨每個切4瓣， 去籽；4. 薑切細末；5. 將魚取出，

小帖士-食物相克

鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食， 也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與鹹菜相克：可引起消化道癌腫。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

番茄：番茄忌與石榴同食。