1、將烏雞宰殺去毛及內臟, 洗淨備用。 2.黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開, 再用清水洗淨, 晾乾備用。
3.何首烏、紅棗、生薑分別冼淨, 紅棗去核, 生薑刮皮切片, 備用。
4.加清水適量於鍋, 用猛火燒沸, 放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑, 改用中火繼續煲約3小時, 加入精鹽適量, 湯成
做法
1、將烏雞宰殺去毛及內臟, 洗淨備用。 2.黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開, 再用清水洗淨, 晾乾備用。
3.何首烏、紅棗、生薑分別冼淨, 紅棗去核, 生薑刮皮切片, 備用。
4.加清水適量於鍋, 用猛火燒沸, 放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑, 改用中火繼續煲約3小時,