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月子餐30天食譜之產後第二周(產後8-14天)飲食安排

生完寶寶之所以需要坐月子, 那是因為產婦在分娩期間消耗了很大的精力。 不管是精神上還是身體上, 分娩都會給產婦帶來影響。 所以, 產後進補成了必然, 也是幫助產婦快速恢復的關鍵。

產後第二周, 主要增強骨質和腰腎的功能, 恢復骨盆。 每天吃炒腰子和杜仲粉, 有助於緩解尾椎骨等骨疼。 如果是剖腹產, 還要再喝一周生化湯。 另外, 此時是下奶最佳時期, 下奶食譜當然也是必不可少的。

一天食譜可以作如下安排:

早餐:麻油腰子一碗, 蔬菜一碗, 糯米粥一碗, 薏仁飯一碗, 杜仲粉一錢。

10點:紅豆湯1碗。

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午餐:麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁飯一碗, 杜仲粉一錢。

3點:油飯一碗。

晚餐:魚湯一碗、杜仲粉一錢, 素燉品一碗、杜仲粉一錢。

晚上點心:紅豆湯一碗。

食譜推薦:五彩幹薄面絲

麵食食物含有豐富的蛋白質, 這款美食, 不僅可作為日常主食, 也可以作為配菜食用。

準備材料:薄面少許、蔥、香菜、花椒、薑片、胡蘿蔔、洋蔥、紅椒、黃瓜、玉米香腸、鹽、雞精、醬油、香油適量

步驟1:蔥和香菜切段, 蔥、香菜、花椒、薑片入油鍋小火熬香後熄火, 濾出油晾涼。

步驟2:薄面切絲, 入鍋沸水中焯一下撈出。

步驟3:胡蘿蔔丁、圓蔥丁、紅椒丁入開水鍋焯至斷生撈出。

步驟4:黃瓜、玉米香腸切丁。 放入鍋中煮熟。

步驟5:所有食材入盆中, 加一勺自製的調料油、少量鹽、雞精、醬油、香油拌勻即可。

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向日葵噴香炒飯

向日葵噴香炒飯做了葷素搭配, 讓人體的飯餐粗中有細, 全面補充人體營養。 香菇含有雙鏈核糖核酸, 能誘導產生干擾素, 具有抗病毒能力。 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用, 又可用於消化不良、便秘、減肥等。

準備食材:隔夜剩米飯500克、雞蛋4個、豌豆100克、胡蘿蔔1根、香菇3朵、火腿腸1根、澱粉1湯匙(15克)、清水1茶匙(5ml)、油6湯匙(90ml)、鹽1茶匙(5克)

步驟1:把雞蛋打散。

步驟2:用清水將澱粉溶解後, 倒入雞蛋液中, 充分攪勻。 鍋中倒入清水, 淋入一點點油, 水開後放入豌豆焯燙30秒鐘後撈出, 過冷水後瀝幹水分備用。

步驟3:平底鍋倒入油大火加熱, 待油8成熱時, 倒入部分蛋液剛好將雞蛋攤成一個薄餅, 轉動鍋子使蛋餅變均勻平整,

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烙好一面後用鏟子翻面將另一面也烙成金黃色盛出。

步驟4:繼續重複這個步驟, 將所有蛋液都攤成薄薄的蛋餅即可。 將蛋餅放在案板上, 切成細條, 邊緣的餅邊, 則用來切成尖角狀。

步驟5:將隔夜剩米飯從冰箱裡提前取出, 放於室溫下, 自然回溫。 香菇泡發後切成小丁, 胡蘿蔔去皮切成小丁, 火腿腸也切成同等大小的丁。

步驟6:鍋中倒入油, 燒至7成熱將胡蘿蔔丁, 香菇丁和火腿丁放入, 炒2分鐘後加入米飯先用鏟子壓散, 再不停的翻炒, 直到米粒變得乾爽有彈性, 調入鹽翻拌均勻即可。

步驟7:將炒好的米飯盛入碗中, 倒扣在盤中, 然後用雞蛋條按照網狀編織的方法, 擺放在米飯上, 最後在盤子的邊上擺上葉子, 最後將焯燙好的豌豆點綴在網格中即可。

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豬蹄+花生+鯽魚

豬蹄和花生都是催奶的好湯料,花生不僅能保持乳腺暢通、還兼顧養血止血之功效;豬蹄富含膠原蛋白,在催乳的同時還能説明新媽媽保持胸部曲線,非常適合新媽媽食用。

做法:

豬蹄鯽魚湯

主料: 豬蹄鯽魚

輔料: 枸杞 花生蓮子 

製作方法:

1.鍋中加油, 將豬蹄下鍋煸炒。

2.豬蹄變色後加入涼水繼續燉。

3.將鯽魚打花刀。

4.另起鍋, 將魚煎兩面金黃。

5然後用紗布把煎好的魚包起。

6.把豬蹄湯和包好的鯽魚, 一同放入煮鍋, 加入蓮子, 枸杞, 花生, 小火燉2個小時。

7.出鍋前加少量鹽和雞精調味即可。  

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