原料:
黃魚1條， 水發香菇4朵， 春筍片20克， 豆腐1塊， 高湯、料酒、醬油、鹽、白糖、香油、水澱粉、油各適量。
做法：
1、 將黃魚處理乾淨， 切成兩段， 加醬油浸漬一下。
2、 豆腐切小塊；水發香菇洗淨， 切片。
3、 油鍋燒熱放入黃魚， 煎至兩面皮色金黃時， 加醬油、料酒、白糖、春筍片、高湯燒沸， 放入豆腐， 轉小火， 燉至熟透， 用水澱粉勾芡， 加鹽， 淋入香油即可。
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功效:
黃魚有健脾開胃的功效， 對貧血、失眠， 以及產後體虛有很好的補益作用。
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