月子餐青菜做法:咖喱青菜蛋炒飯
材料:雞蛋2顆、蔥、青菜2棵、米飯1碗、黑胡椒、鹽、油、咖喱粉。
做法:
1、平底鍋倒入一大炒勺植物油, 加熱, 待油溫足夠時將碗中的雞蛋液以細線的方式緩慢滴入鍋中, 並同時用筷子不斷沿一個方向迅速攪動, 使鍋中的蛋液一接觸熱油便成為蛋絲。 然後把雞蛋盛出備用。 注意油溫一定要夠熱, 可以用筷子插入油中出現很多氣泡時才能下鍋。
2、鍋內加少許油燒熱, 改小火, 放入蔥花煸炒, 然後加入米飯, 用鍋鏟慢慢按壓米飯使之貼著鍋子把水分蒸發掉, 待米飯鬆散後改大火翻炒,
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3、 關火, 並把鍋中的米飯撥到一邊, 在鍋子的餘熱下用剩餘的空間把少許咖喱粉煸香。 加1勺鹽和適量現磨黑胡椒, 再加入青菜段和雞蛋, 混合米飯開大火翻炒。
4、待青菜炒出翠綠色便可出鍋盛入碗中。 最後可以在炒飯的頂部撒少許黑胡椒或海苔絲作裝飾。 一道噴香金黃的炒飯就做成了。
月子餐青菜做法:素炒木耳青菜
材料:木耳片、青菜、蟹棒、蒜、剁椒、糖、鹽。
做法:
1、泡發的木耳片、青菜切段, 兩條蟹棒切段, 蒜切片。
2、炒鍋放油炒香蒜片, 然後下蟹棒, 剁椒少許炒香。
3、然後放青菜、木耳一起翻炒, 如果炒時幹的話可加點水, 然後加點糖和鹽翻炒兩下就好了。
月子餐青菜做法:雞肉青菜粥
材料:雞腿、木耳、青菜、大米、鹽、料酒、胡椒粉、油。
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做法:
1、雞腿洗淨, 去骨, 切成小丁。
2、鍋中燒開水, 下雞腿肉丁焯出血沫, 倒掉髒水, 將雞腿肉丁清洗乾淨。
3、木耳泡發洗淨後, 切碎; 青菜葉用手撕碎; 大米淘洗乾淨。
4、將雞腿肉丁, 木耳和大米一起放入高壓鍋中, 倒入適量水, 加入兩滴炒菜油, 調入鹽, 少許料酒, 蓋上鍋蓋, 大火燒至高壓上汽後轉小火壓10分鐘。
5、關火等高壓鍋排氣後, 打開鍋蓋, 開火, 放入青菜葉, 胡椒粉攪拌均勻, 加熱30秒鐘即可, 出鍋可點少許香油。
月子餐青菜做法:青菜雞蛋面
材料:青菜100g、雞蛋3個、幹香菇6朵、小香腸、小蔥2根、蒜頭2瓣、雞蛋面、料酒1湯匙、鹽2茶匙、糖1茶匙、生抽1湯匙。
做法:
1、幹香菇泡發並切絲, 青菜去梗對半切開, 小蔥切成蔥花。
2、鍋裡油熱, 倒入雞蛋液炒熟盛出備用, 再倒入一點油,
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3、鍋裡油熱, 倒入雞蛋液炒熟盛出備用, 再倒入一點油, 蔥末蒜末下鍋爆香, 再倒入幹香菇絲炒出香味。
4、加入1碗水, 大火煮沸。
5、下掛麵, 用筷子攪開。
6、倒入小香腸和炒好的雞蛋, 然後換中火煮3分鐘。
7、倒入青菜。
8、放鹽, 糖, 生抽, 料酒調味, 再煮1分鐘出鍋。
月子餐青菜做法:青菜豆腐
材料:青菜、豆腐。
做法:
1、豆腐切小塊, 鍋中水燒開, 加入鹽、雞精、豆腐, 煮5分鐘。
2、鍋燒熱加入油燒至5成熱, 放入青菜根快炒, 然後在加入青菜葉快炒。
3、青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。
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月子餐青菜做法:青菜湯
材料:青菜、姜、胡籮蔔、油、鹽。
做法:
1、鍋裡放適量水和幾片姜, 燒開水後放菜和幾片胡籮蔔下去。
2、滴幾滴油和少量鹽燒開即可。
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月子餐青菜做法:蝦米炒青菜
材料:蝦米20克、青菜200克、薑10克、香油10克、鹽少許。
做法:
1、準備材料。
2、蝦米加少許溫水浸泡。
3、鍋中放入薑絲。
4、倒入泡軟的蝦米。
5、加入青菜。
6、炒軟後加入適量的鹽和香油出鍋。
月子餐青菜做法:香菇青菜
材料:青菜、鮮香菇、木耳、生薑、鹽。
做法:
1、油鍋熱後, 先放生薑絲翻炒出香味, 接著放木耳香菇翻炒。 緊接著放青菜的根的部分翻炒。
2、放鹽調味, 看看根的顏色有點透明了, 就可以放青菜的葉子的部分了。
3、葉子放入後, 稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
月子餐青菜做法:拌小青菜
材料:小青菜350克、青花椒、幹辣椒、蒜末、香醋、生抽、味精、鹽。
做法:
1、青菜洗淨用開水煮個2分鐘, 撈出用冷開水浸哈, 撈出擠幹水份, 裝盤待用。
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2、幹辣椒切成細段, 放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少許鹽、味精、香醋。 淋上熱油調和均勻即可。
月子餐青菜做法:清炒青菜
材料:青菜、鹽、雞精。
做法:
1、青菜焯水。
2、放油, 燒熱後, 放入青菜大火快炒後, 加鹽, 雞精即可出鍋。
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