阿膠有較好的補血潤膚作用, 歷來被女士們所喜愛。 在古代的四大美女中, 楊貴妃的皮膚是最好的, 原因之一就是楊貴妃天天吃阿膠。 據說, "阿膠羹"就是當年楊貴妃吃的一款藥膳。
月經期可不可以吃阿膠中藥阿膠, 具有養血止血, 滋陰潤燥的功效, 所以多用於陰血虧虛、肺虛燥熱、以及各種失血症, 因此它對身體的陰陽氣血是有影響的, 所以還是不建議在經期時隨便服用阿膠, 除氣血兩虛型的月經過多, 質稀薄者可以在經期服用以治療其血虛證候外, 其它類型的月經不調,
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阿膠羹:阿膠250g, 黃酒150g, 核桃仁150g, 黑芝麻150g, 冰糖200g。 將阿膠搗碎, 倒人適量黃酒浸泡2~3天;將黑芝麻在鍋中翻炒, 炒至散發出香味即可, 然後將黑芝麻和核桃仁切碎;在鍋中放入少量水, 放入冰糖、浸泡過的阿膠、黑芝麻、核桃仁, 煮沸即可。 早晚各1次, 不宜多服。 本羹具有益氣補血的功效。
胡桃阿膠膏:紅棗500g(去核), 胡桃肉、黑芝麻(炒熟)、桂圓肉各150g, 阿膠、冰糖各250g, 黃酒500g。 先將紅棗、胡桃肉、桂圓肉、黑芝麻研成細末;將阿膠浸於黃酒中10天, 然後與酒一起置於陶瓷器中隔水蒸, 使阿膠完全熔化, 再加入紅棗、胡桃、桂圓肉、黑芝麻末調勻, 放入冰糖再蒸, 至冰糖溶化, 製成後盛於乾淨容器裝好封嚴。 每日清晨取1~2 匙,
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阿膠棗:阿膠約5g, 金絲小棗500g。 將阿膠砸碎後放入大瓷碗中, 大約加入2小匙水和少量黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更好)蓋好蓋子, 放入蒸鍋中蒸至阿膠全部化開, 加入少量紅糖, 待糖化後, 再滴人數滴酒就可出鍋。 將棗洗乾淨後, 放入白瓷碗中, 置微波爐中, 用中火加熱2分鐘後, 上下翻動再加熱1分鐘即可。 將棗倒人裝阿膠的大碗內, 拌勻, 使棗表面裹上薄薄的一層阿膠漿。 放盤中晾乾即成。 每日吃幾個。 可增強體質, 養顏抗衰老。