月經期間能吃鹹鴨蛋

1 月經期間能吃鹹鴨蛋

經期適量吃一些鹹鴨蛋是沒有影響， 而且鹹鴨蛋的降陰火功能比未醃制的鴨蛋更勝一籌， 所以經期一些鹹鴨蛋還能夠起到很好的清熱降火的功效。

不過經期不宜吃太多鹹鴨蛋， 鹹鴨蛋中的鹽分較高， 因食會使體內的鹽分和水分貯量增多， 在月經來潮之前， 孕激素增多， 易於出現水腫、頭痛等現象。 月經來潮前10天開始吃低鹽食物， 就不會出現上述症狀。 所以在經期在吃鹹鴨蛋的時候一定要把握好量。

健康小貼士：經期應當儘量避免辛辣生冷食物， 辛辣生冷的食物有刺激性，

容易引起盆腔血管收縮而引起經血量過少甚至突然停止。 另外， 煙酒等刺激性物質對月經也會有一定影響， 如果不注意避免， 長此以往， 會發生痛經或月經紊亂。 可以吃一些營養豐富、容易消化的食物， 以利於營養物質的補充， 多飲水、多吃蔬菜， 可以保持大便通暢， 這樣也可以減少盆腔充血。

2 適合經期的鹹鴨蛋的吃法

鹹蛋黃焗玉米

材料：罐裝甜玉米粒300g、鹹蛋黃3個、生粉(土豆澱粉)100g、油適量。

做法：

1、買來的鹹蛋黃， 大火蒸10分鐘至熟， 用勺子將蒸熟的鹹蛋黃碾碎， 碾成細末。

2、罐裝甜玉米倒出， 瀝幹水分， 將生粉倒在玉米粒上， 和勻。

3、讓每一顆玉米粒均勻地沾上澱粉， 注意不要讓玉米之間產生粘連， 將多餘的澱粉篩掉。

4、鍋中放油， 稍多一點，

大概可以沒過玉米粒的量， 燒至7成熱， 放入玉米粒炸至金黃， 撈出瀝幹油。

5、鍋中再次放底油燒熱， 注意這時的火不要太大， 倒入鹹蛋黃末， 翻炒。

6、待鹹蛋黃起泡， 倒入炸好的玉米翻炒即可。

鹹蛋黃蒸豆腐

材料：豆腐200克、鹹鴨蛋蛋黃3個、蝦仁10克、豬油20克、香油1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙。

做法：

1、豆腐切成大點的丁， 鹹鴨蛋蛋黃切成粒， 蝦仁從背部切一刀;

2、燒開水， 把豆腐放入煮片刻， 撈起用涼水泡透;

3、把泡涼的豆腐瀝幹水， 拌入蝦仁， 調入精鹽、味精、香油、豬油， 上面撒上鹹蛋黃粒， 上蒸鍋蒸5分鐘， 拿出即成。