不宜給孩子吃帶皮果蔬。 家長可能大多數都認為， 各種果蔬的皮都是比較有營養的， 的確， 通常情況下都是這樣的， 所以在給孩子吃這些的時候都是有意的不去皮， 但是有些果蔬的皮會造成不良影響哦。 家長應該瞭解這些， 以免在今後的生活中犯錯誤。
紅薯
紅薯皮含堿多， 食用過多會引起胃腸不適。 呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染， 能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”， 進入人體將損害肝臟， 並引起中毒。 中毒輕者， 出現噁心、嘔吐、腹瀉， 重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷， 甚至死亡。
Advertisiment
柿子
柿子未成熟時， 鞣酸主要存在於柿肉中， 而成熟後鞣酸則集中于柿皮中。 鞣酸進入人體後在胃酸的作用下， 會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物——柿石， 引起多種疾病。
荸薺
荸薺常生於水田中， 其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。 另外， 荸薺皮中還含有寄生蟲， 如果吃下未洗淨的荸薺皮， 會導致疾病。
土豆
土豆是在常見不過的蔬菜了， 但是他的皮也是最好不要吃的， 土豆皮中有“配糖生物鹼”， 屬於慢性積累的毒素， 少量是沒有顯性特徵的， 因而經常被忽視。 但是危害確實是存在的。 還有土豆最好不要和牛肉一起製作食品， 雖然土豆燉牛肉比較好吃， 但是會由於消化所需的酸性不同， 容易造成腸胃不適。
