眾所周知, 水果的營養價值較高, 某些水果更有一定的保 健功效, 是人們喜愛的食品。 但是, 水果和其它食物一樣, 也 有著令人擔憂的副作用, 如果食用時不注意, 輕者有損于身體 健康, 重者有生命危險。
櫻桃形味雖美, 然而由於含鐵量太豐富, 再加上含有一定 的氰甙, 故櫻桃食用過量會引起鐵中毒, 甚至引起氰化物中毒。
荔枝雖為果中佳品, 但多食則發熱, 尤其鮮品食用過多可 致齦腫口痛或衄血, 故陰虛火旺者慎食。 另外, 多食荔枝亦可 發生低血糖症, 醫學上稱為“荔枝病”, 因荔枝有降血糖作用, 這在荔枝產區常見。
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桑椹成熟後味甜多汁, 但含有溶血物質和過敏物質以及透 明質酸等, 食用過多易發生出血性腸炎, 嚴重者有致死的可能。
柿子食用過多, 可使人產生“柿石症”, 因為柿子被胃酸 溶解後, 柿子中的果膠和柿膠就會在胃酸的作用下凝結為不溶 解的結石。
李子、銀杏、梅子、杏等水果中都含有微量的氫氰酸。 俗 話說:“桃飽人杏傷人, 李子樹下抬死人”, 實則是指飽食杏、 李等水果後引起的氫氰酸中毒。
梨, 食之過多能傷脾胃, 助陰濕, 使胃腸功能失調, 引起 腹瀉等病。 故畏寒、脾虛泄瀉者應忌食。 另外, 外傷、產後、 小兒痘後均不宜多食。
香蕉, 雖然人皆喜食, 但空腹時若大量食用, 由於它含鎂 量高會造成體液中鎂與鈣的比值改變,