嬰兒奶粉過敏，
就是指寶寶喝過配方奶粉之後，
產生了一些過敏反應，
通常過敏原是牛奶蛋白，
症狀表現在皮膚上。
那嬰兒為什麼會奶粉過敏？
牛奶中的某些蛋白質如α-s1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的過敏原。 正常情況下， 如果這兩種蛋白質能被人體消化吸收則不會引起人體的過敏反應。 但是， 嬰兒在出生後的頭幾個月中， 如果人體的消化能力不足， 消化蛋白質的酶系統也發育不成熟， 造成進入體內的蛋白質未充分分解即吸收入血；加上嬰兒缺乏分佈于腸粘膜表面的保護性抗體——分泌性免疫球蛋白A，
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奶粉過敏症狀
如何判斷寶寶是否奶粉過敏， 那就先要瞭解奶粉過敏症狀有哪些。
過敏反應可分為速髮型和遲髮型食物過敏反應兩種。 速髮型通常發生在進食含有過敏原的食物之後2小時內， 症狀一般較重。 遲髮型一般發生在進食後數小時或者數天后， 症狀相對較輕。 牛奶蛋白過敏者除了出現腹瀉、腹痛、皮膚瘙癢、蕁麻疹、濕疹外、還可以引起呼吸困難、血壓下降等嚴重危及生命的表現。
對牛奶過敏的人還可能引起交叉性過敏反應：對羊奶、動物皮毛、肉、豆類與蛋類也可能過敏。 牛奶過敏有一定的遺傳傾向，
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嬰兒奶粉過敏怎麼辦？
嬰兒奶粉過敏怎麼辦呢？換奶粉有用嗎？不少媽媽在網上提出這樣的疑問。 避免奶粉過敏的方法如下：
1、堅持母乳餵養。 預防過敏的最好方法是餵哺母乳， 且最好持續到一歲甚至一歲以上， 通常情況下母乳是不會產生過敏現象。
2.遠離過敏源飲食。 限制牛奶、雞蛋、魚、花生以及堅果類等帶有致敏因數的食物攝入。 對於高危險群嬰兒， 六個月以後才開始食用固體食物， 一歲以後才開始食用乳酪製品， 兩歲以後才開始吃蛋， 三歲以後才開始食用花生、核桃、以及魚類。
3.換奶粉。 對普通的配方奶粉過敏， 應及時給寶寶更換成防過敏奶粉。 若經證實為牛奶蛋白過敏者，
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告訴您哪種奶粉防過敏？
奶粉是寶寶口糧之一， 因此也是必不可少的， 對部分奶粉有過敏反應的寶寶應及時換奶粉， 哪種奶粉防過敏呢？目前市面上有一種專門為過敏體質寶寶設計的防過敏奶粉。
防過敏奶粉， 顧名思義， 就是通過添加某種特定的防過敏配方， 可以有效預防或者避免牛奶蛋白的過敏的一種奶粉。 由於奶粉過敏通常是因為蛋白質不被吸收而引起的， 所以防過敏奶粉的作用機制就是水解蛋白質。
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按照對蛋白質水解的程度， 可將防過敏奶粉分為三類， 分別是氨基酸奶粉(AAF)、高度水解配方奶粉(eHF)和部分水解奶粉(pHF)。 其中AAF和eHF對牛奶蛋白過敏有治療作用， pHF對牛奶過敏具有預防作用。
氨基酸奶粉(AAF)
代表產品：美贊臣安嬰樂嬰兒配方奶粉、美贊臣安嬰樂嬰兒配方奶粉
高度水解配方奶粉(eHF)
高度水解配方奶粉是指將大分子的牛奶蛋白變成短肽及氨基酸結構， 無致敏性。 蛋白質水解後其蛋白的分子量小於1500(1.5KDa)， 一般都用作治療性飲食來降低牛奶蛋白過敏。 可使用於過敏的治療及預防， 避免牛奶蛋白的過敏。
但高度水解的（酪蛋白/乳清蛋白）配方奶粉具有苦味， 小朋友較不易接受， 且價格昂貴亦是其缺點之一。
高度水解配方奶粉分兩類，
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a、酪蛋白為基礎的eHF更接近牛奶， 而以乳清蛋白為基礎eHF更接近母乳；
b、以乳清蛋白為基礎eHF比酪蛋白為基礎的eHF更容易消化；
c、乳清蛋白為基礎eHF比酪蛋白為基礎的eHF苦味更小一些；
部分水解奶粉(pHF)
蛋白質水解後其蛋白的分子量大於3500（3.5KDa）， 最近15年才發展出來， 用於牛奶蛋白過敏及其他食物引發過敏的預防性飲食。
一般而言， 適度（部分）水解配方奶粉價格較高度水解配方奶粉便宜， 且口味較佳， 較易被小朋友接受， 但因其牛奶蛋白仍有殘餘抗原性仍不適合用於治療牛奶蛋白過敏者。
但因其牛奶蛋白仍有殘餘抗原性仍不適合用於治療牛奶蛋白過敏者。