大棗桂圓粥
此粥有健胃益脾、安神補血的功效, 含有豐富的碳水化合物和較多的維生素B2、維生素C、鈣、鐵等營養物質, 產婦食用有利早日康復。
原料:
小米100克, 大棗100克, 桂圓肉50克, 紅糖100克。
製作:
1、將小米淘洗乾淨;大棗與桂圓肉也都洗乾淨。
2、沙鍋置火上, 放入適量清水, 燒開下小米, 然後放入大棗、桂圓, 煮開後, 改用小火。
3、當小米快爛時, 加入紅糖, 繼續煮至粥稠時即可。
特點:
氣香, 味甜。
綠豆銀耳粥
綠豆含磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。 具有祛熱解暑、降壓明目、利尿消腫的作用。
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銀耳含植物膠質, 銀耳多糖、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鐵、鈉、鈣、磷等成分, 具有益氣和血、強心補腦、滋陰降火等功效。
此粥由綠豆、銀耳、山楂糕等物熬煮而成, 適宜產婦食用, 有利身體恢復, 是產婦夏季的一種理想食品。
原料:
粳米200克, 綠豆100克, 銀耳30克, 白糖、山楂糕各適量。
製作:
1、將綠豆用清水泡4小時, 銀耳用涼水泡2小時, 去除硬蒂, 掰成小朵, 山楂糕切成小丁;粳米淘洗乾淨。
2、將鍋置火上, 放入適量清水, 放入粳米、綠豆、銀耳, 用旺火煮沸後, 改文火煮至豆、米開花, 粥粘稠。
3、食用時, 將粥盛入碗內, 加白糖、山楂糕丁即成。
特點:
色澤美觀, 酸甜適口。