寶寶晚餐食譜建議以易於消化、熱量適中的食物無主，
如豆製品、瘦肉、魚類、菌類、蔬菜類等。
晚餐不要讓孩子吃得過飽，
臨睡前可讓寶寶喝一杯熱奶。
此外，
孩子每天都要吃肉、湯泡飯好消化等都是錯誤的晚餐觀念。
給寶寶吃晚餐的注意事項
家長在給孩子準備晚餐時， 需精心安排， 要做一些易於消化、熱量適中的食物， 如豆製品、瘦肉、魚類、菌類、蔬菜類等。 晚餐不要讓孩子吃得過飽， 臨睡前可讓寶寶喝一杯熱奶。
寶寶的加餐上午的加餐最好添加水果。
很多孩子喜歡在下午吃點甜食， 所以除了為他準備水果之外，
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營養專家認為偶爾讓孩子在下午吃一塊蛋糕或有葡萄乾的麵包是允許的。 孩子每日攝取的能量可以有10%來自甜品。 這相當於一個霜淇淋球和兩小勺果醬。 如果孩子習慣在下午加餐的時候吃一些牛乳製品， 那最好是液體的， 比如牛奶、優酪乳， 因為這些更容易吸收。
另外， 小孩子運動量大， 可以讓他吃一些花生、腰果、杏仁、核桃， 它們含有豐富的B族維生素、維生素E和蛋白質， 有助於恢復寶寶的體力， 但吃的量要適當， 不可過多。
寶寶吃晚餐的4個誤區
1、孩子每天都要吃肉
錯。 素食者的飲食會使身體更加健康， 而且在注意補充鐵、鋅和維生素b12的情況下對各個年齡段的人都適用，
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2、湯泡飯好消化
錯。 有的孩子不愛吃菜， 卻喜歡用湯或水泡飯吃， 這樣， 很多飯粒還沒有嚼爛就咽下去了。 孩子的飲食安排應儘量做到花色品種多樣化， 葷素搭配， 保證每日能攝入足量的蛋白質、脂肪、糖類以及維生素、礦物質等。
3、晚餐孩子要吃少
錯。 晚餐要吃少”是對成年人尤其是老年人而言的， 對少年兒童來說， 則該另當別論。 孩子正處在生長發育的旺盛時期， 不論身體生長還是大腦發育均需大量的營養物質加以補充。 晚餐距次日早晨的時間間隔有12個小時左右， 雖說睡眠時無需補充食物，
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4、晚餐吃得飽會影響睡眠
錯。 只要在孩子睡覺前1小時吃東西， 都不會影響孩子的睡眠。
寶寶常覺得餓， 是膳食不合理嗎？
一些在幼稚園的孩子， 回到家時通常顯得非常饑餓。 有時， 孩子的家長甚至懷疑幼稚園的營養餐”不合理、不夠量。
在家吃晚餐也會餓為什麼部分孩子出園後總是表現得容易饑餓， 營養專家說，
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晚餐要吃飽吃好那麼孩子由幼稚園回來， 晚餐該如何安排呢?俗語說：晚餐要吃少。 ”但這對正處於生長發育旺盛時期的孩子來說， 是不合適的。 因為， 晚餐距離第二天的早上相隔10小時左右， 雖然說睡眠時無須補充食物， 但孩子的生長發育卻一刻也不會停止， 夜間也是一樣， 仍需一定的營養物質。 若晚餐吃得太少， 則無法滿足這種需求， 長此以往， 就會影響孩子的生長發育。 可見， 孩子的晚餐不僅不能少吃，
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熱量少但不是數量少對孩子的晚餐安排， 首先要考慮的是熱量， 少食高脂類或不易消化的食物， 提高晚餐品質可有效地改善人的營養狀況。 因此， 身體較瘦弱的孩子， 家長更應重視孩子的晚餐， 利用改善晚餐品質來提高孩子的體質。 相反， 若孩子體重已經超重甚至發胖， 則應堅持晚餐吃少”的原則。 一般來說， 晚餐熱量為全天進食熱量的25%~30%為宜， 但這個少”指的是熱量要少， 而不是減少數量， 因為數量少了， 孩子吃不飽， 還會影響晚上的睡眠品質。
如果孩子晚上還喊餓， 可以適當在睡前1小時增加1~2次加餐。 加餐的食物要有營養， 比如， 牛奶、麵包、少許堅果(花生、核桃等)、水果等， 避免給孩子一些太肥膩的食物或那些含鹽含糖較多的零食。
數款營養晚餐的做法
一、番茄雞蛋粥
用料：豬脛骨一根、蔥和薑少許、番茄一個、雞蛋一隻、大米、鹽
做法：
1、先將豬脛骨敲碎，用中火上火煮沸5分鐘;
2、將鍋中水倒掉，再摻適量水、滴兩滴醋，再熬半小時，將骨撈出，只要骨湯;
3、將湯中浮油撈出;(告訴你個簡單的方法：骨頭湯可以提前煮好放到冰箱裡備用，煮好的湯冷卻後放到冰箱裡冷藏，等浮油凝結了就好將其撈出了。);
4、湯中摻足夠的水，煮沸後下米;
5、番茄用滾開水燙，撥皮，去籽，再將番茄肉用手捏碎備用;
6、雞蛋打碎，攪勻備用;
7、薑、蔥切碎用溫水浸泡半小時，撈出，只要泡過的水備用;
8、等鍋中的米煮至七成熟，放備用的番茄末、姜蔥水繼續煮;
9、放適量的鹽調味;
10、等粥熟了，將攪勻的雞蛋倒入後以劃十字的方法迅速攪拌;
11、關火、粥熟。
二、雞蛋蝦餃
用料：雞蛋兩隻、小白菜少許、蝦仁少許、麵粉適量、鹽、花椒面
做法：
1、將雞蛋散、攪勻;
2、將小白菜用清水洗淨後用開水燙一下(避免維生素的流失)，切碎;
3、將蝦仁剁碎成末;
4、鐵鍋內倒少量食用油，將油煎成高溫，倒入雞蛋翻炒成金黃色，關火、出鍋;
5、用一個碗將炒熟的雞蛋、蝦末、碎白菜攪拌在一起，加入適量食鹽和花椒面再攪拌，餃子餡就做好了;
6、將麵粉加水，揉成麵團，用擀麵杖擀成面皮，擀小一點比較受孩子們喜歡;
7、面皮加入餡包成餃子，下水煮熟，用調料沾著吃，或者用調料兌成湯餃吃。
三、魚肉拌飯
用料：鰱魚一條，薑、蔥、蒜、鹽、碗豆粉、雞蛋、生抽、芝麻油、豬油
做法：
1、將鰱魚洗淨去骨，骨、肉分離(聽起來有些慘哈);
2、姜切成絲(用少量溫水浸泡10分鐘，撈出薑絲，只要水)，蔥和蒜剁成末;
3、將骨用清水熬成湯;
4、魚肉加入蔥蒜末和適量鹽剁成泥，加入少量碗豆粉和少量雞蛋清攪拌(使魚肉比較鮮嫩);
5、將熬好的魚湯倒在電飯煲內，下米，放適量食鹽、一點豬油(蒸出來的米飯鬆軟、可口);
6、電飯煲內的米飯跳了以後，將剁好的魚泥用筷子夾成丸子放到飯上面再燜10分鐘;
7、吃的時候，將丸子和米飯攪拌一起，根據口味加入生抽、芝麻油或其它。
寶寶一周晚餐食譜推薦
星期一
晚餐：饅頭(麵粉150克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿蔔25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、澱粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(捲心菜50克、豆腐乾50克、胡蘿蔔50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量)。
星期二
晚餐：金銀卷(麵粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、薑絲、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量)。
星期三
晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、饅頭(麵粉150克)、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量)、芸豆燉土豆(豬瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量)。
星期四
晚餐：肉菜包子(麵粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調味品適量)、紫菜雞蛋湯(雞蛋50克，紫菜、調味品適量)。
星期五
晚餐：黑米饅頭(黑米麵粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克，調味品適量)、海蠣子燉豆腐(海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、薑、蒜、鹽少許)、銀耳蛋花湯(雞蛋50克，銀耳、調味品適量)。
星期六
晚餐：紅小豆飯(粳米150克、紅小豆25克)、燉刀魚(刀魚100克、植物油5克，蔥、薑、蒜、料酒、醬油、味精適量)、炒芹菜幹絲(芹菜75克、豆腐乾30克、植物油5克，味精、鹽適量)、干貝豆苗湯(豌豆苗50克、鮮干貝丁30克，調味品適量)。
星期日
晚餐：百合粥(粳米50克，百合適量)、饅頭(麵粉100克)、蔥爆兩樣(豬腰50克、豬瘦肉50克、洋蔥100克、木耳2克、植物油5克，調味品適量)、青椒豆腐絲(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，調味品適量)、紫菜蝦皮湯。
數款營養晚餐的做法
一、番茄雞蛋粥
用料：豬脛骨一根、蔥和薑少許、番茄一個、雞蛋一隻、大米、鹽
做法：
1、先將豬脛骨敲碎，用中火上火煮沸5分鐘;
2、將鍋中水倒掉，再摻適量水、滴兩滴醋，再熬半小時，將骨撈出，只要骨湯;
3、將湯中浮油撈出;(告訴你個簡單的方法：骨頭湯可以提前煮好放到冰箱裡備用，煮好的湯冷卻後放到冰箱裡冷藏，等浮油凝結了就好將其撈出了。);
4、湯中摻足夠的水，煮沸後下米;
5、番茄用滾開水燙，撥皮，去籽，再將番茄肉用手捏碎備用;
6、雞蛋打碎，攪勻備用;
7、薑、蔥切碎用溫水浸泡半小時，撈出，只要泡過的水備用;
8、等鍋中的米煮至七成熟，放備用的番茄末、姜蔥水繼續煮;
9、放適量的鹽調味;
10、等粥熟了，將攪勻的雞蛋倒入後以劃十字的方法迅速攪拌;
11、關火、粥熟。
二、雞蛋蝦餃
用料：雞蛋兩隻、小白菜少許、蝦仁少許、麵粉適量、鹽、花椒面
做法：
1、將雞蛋散、攪勻;
2、將小白菜用清水洗淨後用開水燙一下(避免維生素的流失)，切碎;
3、將蝦仁剁碎成末;
4、鐵鍋內倒少量食用油，將油煎成高溫，倒入雞蛋翻炒成金黃色，關火、出鍋;
5、用一個碗將炒熟的雞蛋、蝦末、碎白菜攪拌在一起，加入適量食鹽和花椒面再攪拌，餃子餡就做好了;
6、將麵粉加水，揉成麵團，用擀麵杖擀成面皮，擀小一點比較受孩子們喜歡;
7、面皮加入餡包成餃子，下水煮熟，用調料沾著吃，或者用調料兌成湯餃吃。
三、魚肉拌飯
用料：鰱魚一條，薑、蔥、蒜、鹽、碗豆粉、雞蛋、生抽、芝麻油、豬油
做法：
1、將鰱魚洗淨去骨，骨、肉分離(聽起來有些慘哈);
2、姜切成絲(用少量溫水浸泡10分鐘，撈出薑絲，只要水)，蔥和蒜剁成末;
3、將骨用清水熬成湯;
4、魚肉加入蔥蒜末和適量鹽剁成泥，加入少量碗豆粉和少量雞蛋清攪拌(使魚肉比較鮮嫩);
5、將熬好的魚湯倒在電飯煲內，下米，放適量食鹽、一點豬油(蒸出來的米飯鬆軟、可口);
6、電飯煲內的米飯跳了以後，將剁好的魚泥用筷子夾成丸子放到飯上面再燜10分鐘;
7、吃的時候，將丸子和米飯攪拌一起，根據口味加入生抽、芝麻油或其它。
寶寶一周晚餐食譜推薦
星期一
晚餐：饅頭(麵粉150克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿蔔25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、澱粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(捲心菜50克、豆腐乾50克、胡蘿蔔50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量)。
星期二
晚餐：金銀卷(麵粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、薑絲、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量)。
星期三
晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、饅頭(麵粉150克)、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量)、芸豆燉土豆(豬瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量)。
星期四
晚餐：肉菜包子(麵粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調味品適量)、紫菜雞蛋湯(雞蛋50克，紫菜、調味品適量)。
星期五
晚餐：黑米饅頭(黑米麵粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克，調味品適量)、海蠣子燉豆腐(海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、薑、蒜、鹽少許)、銀耳蛋花湯(雞蛋50克，銀耳、調味品適量)。
星期六
晚餐：紅小豆飯(粳米150克、紅小豆25克)、燉刀魚(刀魚100克、植物油5克，蔥、薑、蒜、料酒、醬油、味精適量)、炒芹菜幹絲(芹菜75克、豆腐乾30克、植物油5克，味精、鹽適量)、干貝豆苗湯(豌豆苗50克、鮮干貝丁30克，調味品適量)。
星期日
晚餐：百合粥(粳米50克，百合適量)、饅頭(麵粉100克)、蔥爆兩樣(豬腰50克、豬瘦肉50克、洋蔥100克、木耳2克、植物油5克，調味品適量)、青椒豆腐絲(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，調味品適量)、紫菜蝦皮湯。
