有利於剖腹產媽媽恢復傷口的營養食譜

剖腹產的媽媽產後， 要儘快養好傷口以便正式進入哺乳期， 可以好好的照顧寶寶， 選擇有利於傷口恢復癒合的營養食譜， 不僅可以讓媽媽減輕疼痛， 還可以吃出健康， 有利於奶水充足。

剖腹產媽媽傷口恢復精選食譜

止痛抗氧化

生化湯

材料：米酒水（煮過、已揮發掉酒精）700毫升、當歸6錢、川芎4錢、桃仁1錢、黑薑7分、炙甘草7分。

做法：

1、米酒水加入藥材， 慢火加蓋煮1小時左右， 約剩200毫升時， 將藥酒倒出備用。

2、第二次再加入米酒水350毫升， 和做法1煮法相同， 約剩100毫升。

3、將做法1和做法2的藥酒加在一起拌勻即可。

營養解說：生化湯出自清朝著名的婦科醫師傅青主所寫的“傅青主女科”，

由當歸、川芎、桃仁、黑薑、炙甘草5種藥材組成。 “生化”之名是取其“生”出新血、“化”去舊瘀而來。 生化湯可調節子宮收縮， 以排除子宮內黏膜或血塊， 加速惡露排出， 同時幫助內膜修復， 並降低收縮時所產生的痛感， 特別是剖腹產的產婦應多加食用， 更能幫助傷口復原。

生化湯

番茄燴雞丁

材料：雞腿2只、大番茄4個、洋蔥1個、蒜頭2粒、番茄醬3湯匙、水250毫升、糖1湯匙、鹽少許。

醃料：糖1/2茶匙、醬油1匙、麻油少許。

做法：

1、雞腿肉去骨、切丁後， 放入醃料中醃漬30分鐘。

2、洋蔥切絲， 蒜頭切成蒜末， 備用。

3、將大番茄以熱水泡15分鐘後， 去籽切大丁。

4、入油起鍋， 將雞丁煎至8成熟， 加入蒜末略炒後， 依序加入洋蔥絲與番茄丁同炒，

並加入番茄醬、水、糖及鹽拌勻， 用大火煮沸後蓋上鍋蓋， 再用小火煮至汁液轉濃即可。

營養解說：番茄含有大量的茄紅素， 是一種良好的抗氧化劑。 根據流行病學調查及研究發現， 茄紅素可降低癌症的罹患幾率， 並減少心血管疾病的發生率。 番茄的吃法眾多， 可以生食， 也可烹煮入肴。 煮熟的番茄， 不但茄紅素的含量不減少， 反而會因為番茄的細胞壁與組織被破壞而釋放更多的茄紅素。 搭配營養豐富的雞肉， 可說是健康滿滿的佳餚。

組織重生

麻油雞

材料：雞腿2只、老薑1大塊、米酒1杯、芝麻油2匙。

做法：

1、雞腿洗淨、切塊；老薑洗乾淨後切片， 備用。

2、在鍋中倒入適量的芝麻油， 將老薑放入爆香。

3、轉大火將雞塊放入鍋中翻炒， 待6分熟時將米酒倒入鍋裡一起滾煮即可。

營養解說：芝麻油可潤滑子宮， 促進子宮的收縮， 加速惡露排出， 但是剖宮產的產婦則不建議食用。 雞肉中含有豐富的蛋白質， 一隻棒腿約有20～30克的蛋白質， 可滿足您一餐所需營養， 更有助於產後婦女迅速補充營養， 恢復體力。

雞湯

糯米雞湯

材料：雞腿2只、糯米半杯、米酒1杯、當歸10克、黃耆10克、枸杞10克、紅棗15粒、黑棗15粒。

做法：

1、雞腿肉切塊， 用滾水氽燙， 備用。

2、將所有中藥材用水稍微洗一下。

3、糯米洗淨加一鍋水熬成糯米粥。

4、將熬好的糯米粥過濾， 取其米湯。

5、將雞腿塊放入米湯中， 再加入藥材及米酒以小火燉煮1小時即可。

營養解說：雞腿肉質厚實， 含有大量的蛋白質， 有助於組織新生及細胞成長， 可補充產婦生產後所需的營養，

加速體力恢復。 而且雞肉低脂肪、低膽固醇、低熱量， 最適合想要重現窈窕曲線的產後婦女食用。

恢復彈性

鱸魚湯

材料：鱸魚1條、薑絲1/3碗、鹽1/2茶匙。

做法：

1、鱸魚去鱗、內臟及鰓， 洗淨， 切成三段。

2、鍋內放4杯水及薑絲、鹽， 煮滾2分鐘。

3、投入魚段後再煮8分鐘即可。

營養解說：鱸魚的魚刺少， 肉質鮮美細緻， 易消化吸收， 是術後病人常吃的魚類。 鱸魚含有豐富的蛋白質、膠質與油脂， 蛋白質可促進產後婦女的傷口癒合；膠質與油脂可修復人體關節之間的結締組織， 也能讓皮膚更加細緻。 而魚湯則有助於產婦消除妊娠水腫、調養身體及幫助乳汁分泌。

豬蹄花生湯

豬蹄花生湯

材料：豬腳300克、花生50克、鹽、酒。

做法：

1、豬蹄洗淨氽燙去血水。

2、起水鍋加入豬蹄塊、花生、鹽、酒。

3、大火煮沸後， 轉小火燉煮約3小時即可。

營養解說：豬蹄花生湯含有豐富的膠質， 可維持皮膚彈性， 並有助於產後婦女分泌乳汁。 哺喂母乳對媽媽來說， 更能促進子宮收縮， 減少產後出血， 消耗熱量， 幫助身材恢復， 同時降低乳癌、子宮頸癌與卵巢癌的發生率。 而母乳中含多種抗體， 可增加寶寶的免疫與抵抗力， 正所謂一舉數得好處多。