要讓孩子智力發育良好， 除了先天因素以及後天正確教育， 合理的營養也很重要。
發育良好的大腦神經系統是孩子智力發展的主要基礎， 而食物營養是大腦神經系統發育必需的物質條件。 所以， 合理安排孩子飲食營養， 是兒童智力發育的關鍵， 特別是1—4歲的幼兒， 腦髓發育是速度最快的時期， 這時候就特別需要從食物中吸取大量能構成大腦神經組織的營養物質。 有些天然食品， 就含有很豐富的有利於孩子智力發育的營養物質。
大豆：大豆和豆製品是兒童營養的最佳食品。 大豆中的大豆球蛋白是一種優質植物蛋白質，
Advertisiment
牛奶：牛奶含有豐富的蛋白質， 其中以酪蛋白為主， 其次是乳白蛋白和乳球蛋白。 奶脂中還含有容易消化吸收而且營養價值很高的必需脂肪酸和磷脂， 對於兒童的腦髓發育很有幫助。
雞蛋：雞蛋中的卵黃蛋白含有大量磷脂， 容易消化， 營養價值很高， 有助於兒童的腦髓發育。 卵黃磷蛋白含鐵較多， 與牛奶同食， 可以補償牛奶中鐵的不足。
魚：魚含有兒童容易消化吸收的優質蛋白質， 還有大量的不飽和脂肪酸和豐富的鈣、磷、碘等礦物質及維生素B12， 有助於兒童腦髓的發育。
Advertisiment
動物內臟：動物的肝、腎(腰花)、心、腦等內臟含有豐富的優質蛋白質和磷脂等營養物質， 對兒童腦髓的發育有一定的促進作用。
為了促進孩子的腦髓發育， 除了多進食以上食品外， 在小兒斷奶之後， 特別是在1—4歲時， 還要注意有足夠的其它營養素配合， 才能保持各類營養物質之間的平衡， 促進智力的發育。
(包佐義)
