有助於寶寶長高的營養美食

1、蛋白質是生命的基礎

各種組織器官都由蛋白質構成， 例如肌肉組織、內臟、大腦組織以及許多重要的生命物質， 如中的血紅蛋白、凝血蛋白、支持抵抗力的抗體等等， 因此選擇高蛋白如瘦肉、魚類、牛奶、大豆、雞蛋等無疑是非常重要的。

2、適當補充礦物質對骨骼拉長非常重要

鈣、磷、鎂等礦物質是構成骨骼架構的最基礎元素， 有資料表明， 骨骼中三分之二的礦物質中99%是由以上三種礦物質構成的， 因此充足且適當的礦物質的補充對骨骼的拉長非常重要， 含鈣豐富的牛奶、魚類是孩子飲食的首選。 另外，

一些重要的微量元素的作用也不可以忽略， 如鐵、鋅等， 這些元素可以從許多生命活動的環節中調節孩子生長發育的速度， 所以含這些微量元素豐富的動物內臟、魚類、類是值得推薦的， 也是你值得考慮的。

3、提供能量方面發揮最重要作用的素是和脂肪酸

身高的發展是生長發育中重要的指標之一， 可見充足的脂肪酸攝入是必要的。 除非孩子本身的體重已經超過標準體重的25%， 且達到肥胖的指標， 否則不應該嚴格限制孩子選擇脂肪性食品。 當然， 科學的選擇是必要的， 應多選擇天然的含必需脂肪酸高的食品， 如魚類、雞蛋類等， 建議不要過多吃僅含高油脂的食品， 如奶油、牛油等。

4、對孩子長高發揮重要作用

維生素是大家津津樂道的時髦物質。

確實， 別看這個家族的成員個個很小， 卻對孩子的成長發育有必不可少的作用， 所謂“維持生命的要素”就是這個道理。 這個家族中、B、C等尤其對孩子長高方面發揮重要作用， 而日常食品中柑橘類水果、胡蘿蔔、菠菜等尤其含量豐富。 因此你得經常注意觀察， 孩子是否僅愛吃“肉食”， 而不吃這些重要的“蔬菜、水果”呢?

有助長高的食物

這個世界上還沒有一種所謂可以“長高”的完品， 但有不少有助長高的食品。 這些食品就存在於我們的日常飲食中， 像魚類、瘦肉、蛋類、牛奶、豆製品、動物內臟以及新鮮水果、蔬菜等均富含蛋白質、礦物質、維生素等， 都有利於兒童身高的增長及大腦的發育。

飲食禁忌

◎平時讓孩子少吃可樂、、甜點等糖分過多的食品，

過多的糖分會阻礙鈣質的吸收， 影響骨骼的發育;

◎鹽也是增高的大敵， 必須養成少吃鹽的習慣;

◎注意加工食品的刺激， 如火腿、香腸、漢堡、肉鬆、汽水、乳酸菌、霜淇淋、調味汁等等， 這類含有較多高磷類食品添加劑的東西攝入過多， 將直接導致孩子體內鈣、鎂等礦物質排出體外， 影響鈣的利用、骨骼的發育。

充足營養ABC

A各種營養成分的攝取應該採取在總體上滿足一定營養的原則。 一種營養素不能代替另一種營養素， 各種營養素之間要保持均衡。 所以， 要注意每天讓寶寶攝取各種營養， 不能今天有時間或有心情就讓寶寶暴飲暴食， 明天則為省事隨便給寶寶吃清湯寡水。

B合理營養對於烹調也有一定的要求。

烹調的原則是少損失營養物質， 使營養物質更易讓人吸收。 一般而言， 食物洗淨後應立即入鍋， 暴露在空氣中的時間不要太長， 煮燒的時間也不要太長;最好採用鐵制器具， 烹調口味宜清淡。

C推薦三款， 幫助寶寶長高。

·腐衣肉卷

材料：豆腐皮、肉末、薑、蔥

調味料：米酒、高湯、糖、鹽

做法：1、將蔥、姜切成細絲、備用。

2、肉末加入蔥、薑、米酒、鹽拌均。

3、將調味的肉末以豆腐皮包成條狀。

4、將包好的肉卷放入中溫油鍋炸至外皮呈金黃色， 即可撈起備用。

5、另一鍋內加入高湯、醬油以及糖做醬汁。

6、放入炸好的肉卷， 待醬汁吸收完全即可。

7、上桌前切片方便食用。

特點：香酥的豆皮肉卷不僅含有大量的動物蛋白質， 還有植物蛋白質， 且口感相當酥脆、可口，

是給寶寶補充蛋白質的理想菜肴。

·涼拌海帶絲

材料：海帶絲、枸杞子、金針菇、嫩薑絲

調味料：香油、麻油、鹽

做法：1、海帶絲用熱水燙過撈出放涼。

2、枸杞子入電鍋蒸煮5分鐘， 金針菇用熱水煮軟撈出。

3、將所有材料加在一起拌勻， 並加入調味料即可。

特點：海帶含有豐富的礦物質， 涼拌又減少損失營養元素， 在漸漸變熱的5月， 這道菜可是很清新的噢!

·什錦面

材料：肉末、香菇丁、豆腐、金針菇、蛋白、青菜、紅蘿蔔、拉麵、海帶、雞骨頭

調味料：沙拉油、鹽

做法：1、雞骨頭加入海帶共熬高湯。

2、香菇、金針菇、紅蘿蔔切細絲， 青菜切段， 豆腐切長條， 以滾水汆燙。

3、肉末加入蛋白揉成小丸子燙熟。

4、拉麵置高湯煮熟， 然後加入材料及。

特點：材料眾多， 包括了肉類、蔬菜、蛋、麵粉， 營養元素全面，口感也很不錯

營養元素全面，口感也很不錯