有助產婦補充蛋白質和礦物質的食譜

紅蒸鯉魚

主料：活鯉魚一條(約500克)。

輔料：水發香菇適量、蝦米少許。

調料：姜片、蔥段、米酒、醬油、味精、精鹽各適量， 肉湯500克。

制法：把活魚去鱗宰洗乾淨， 攔腰斜切成兩截；香菇去根洗淨， 切成小塊；將魚放入沸水中燙一下， 再放在大碗裡， 加入香菇塊、蝦米、蔥薑、料酒、精鹽、醬油、肉湯， 上籠用旺火蒸20分鐘， 去掉蔥段、薑片， 加味精再蒸2分鐘即可。

特點與功效：此菜不用油烹， 湯清爽口， 營養豐富， 含蛋白質和礦物質較多， 有通乳利尿之功效， 更是產婦修整形體的理想佳餚。

豬肝清湯

主料：豬肝500克。

輔料：菠菜2棵。

調料：姜3—5片， 清水5碗，

特點及功效：此菜含豐富的蛋白質和礦物質， 且清香可口， 是產婦補肝、養血、明目之佳品。