香乾炒芹菜
材料：芹菜350克， 香乾200克。
調料：蔥花、鹽、料酒各5克， 香油、味精各少許。
做法：
1、芹菜擇洗淨， 剖細， 再切成4釐米左右的段；香乾切條。
2、鍋中放油燒熱， 炒香蔥花， 下入芹菜段翻炒幾下， 再放入香乾、料酒、鹽炒拌均勻， 出鍋前淋入香油， 撒入味精拌勻即可。
營養推薦：
芹菜莖葉中含有芹菜苷、佛手苷內脂、揮發油等成分， 有降壓利尿、增進食欲和健胃等作用， 生吃效果更好。
炒芹菜
雙菇扒薺菜
材料：草菇、蘑菇各200克， 嫩薺菜10棵。
調料：鹽3克， 蠔油30克， 白糖、水澱粉各10克。
做法：
1、芥菜擇洗淨， 切段；草菇、蘑菇洗淨， 用鹽開水焯一下， 撈出。
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2、鍋中放油燒熱， 下薺菜段煸炒， 加鹽調味， 炒熟後盛入盤中。
3、原鍋放油燒熱， 下草菇、蘑菇煸炒， 加蠔油、白糖炒入味， 用水澱粉勾芡， 盛出鋪在薺菜上即可。
營養推薦：
薺菜所含的膽鹼、乙酸膽鹼等有降血壓作用， 適合高血壓患者食用。
紅燒茄子
材料：茄子1個， 香菜適量。
調料：蔥末、蒜片、鹽各5克， 生抽、料酒各10克， 水澱粉30克， 清湯100克， 大料1個， 雞精、白糖各少許。
做法：
1、茄子洗淨， 切成滾刀塊， 用少許鹽拌勻， 醃漬15分鐘， 然後擠掉滲出的黑水；香菜擇洗乾淨， 切段。
2、鍋中放油燒熱， 放入茄子塊翻炸， 使各面受熱均勻， 呈金黃色時盛出。
3、鍋留底油燒熱， 放入蔥末、蒜片、大料煎出香味， 放入茄子塊翻炒， 炒至茄子軟熟， 再加入料酒、生抽、清湯、白糖、雞精， 燒開後用水澱粉勾芡後，
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營養推薦：
茄子含有一種黃酮類化合物， 有軟化血管的作用， 還可增強血管的彈性， 防止毛細血管破裂， 有保護心血管、降血壓的食療功效。
紅燒茄子
山楂紅棗汁
材料：山楂250克， 紅棗100克。
調料：蜂蜜適量。
做法：
1、山楂、紅棗分別洗淨去核。
2、將山楂、紅棗放入鍋中， 加水適量， 大火煮開， 再轉小火煮至山楂、紅棗酥爛， 撇去浮沫， 關火。 食用時加蜂蜜調味即可。
營養推薦：
山楂有消食散淤， 降血脂， 治食積、胃酸等作用；紅棗性味甘平， 有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效。 山楂紅棗汁是降壓、降膽固醇、助消化的佳飲。
