春天人的活動量開始加大,同時血液迴圈加快、營養消耗增加,這時調養好肝臟可增加抵抗力.春季是養肝的合適季節,要養肝可多吃雞肝、鴨血.除了避免過度勞累外,食療是非常重要的.可以多吃些養肝的食物,下面小編給你介紹養肝的湯類吧！
紅棗養肝湯
材料：紅棗5-8枚.水300毫升（養肝湯在產前和產後都要喝.所不同的是,產前用的是水,產後用的是米酒水,就是月子水.因為臺灣人做月子是一個月不吃鹽,不吃油,不喝水的.）
做法：1.紅棗洗乾淨,挖去核.因為有核的話,吃了會內熱.我做的時候,把紅棗切成小塊小塊的.
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2.把紅棗放入300毫升水,加蓋子浸泡2小時以上.我買了小燉盅,正常300毫升左右,也有蓋子.我第一次煮的時候,浸泡了5個小時,比較美味.
3.把這個小碗放入蒸鍋,隔水蒸半小時以上.我一般都小火蒸1小時.
養肝湯300毫升,分2-3次喝完,一天喝的總量不要超過250毫升.否則容易上火的.
此湯可以減輕產後手術的切口疼痛,特別適合剖腹產的.還可以幫助體內麻藥的排出.順產的媽媽也可以喝的,幫助排毒.
丹參黃豆湯
用料：丹參10克,黃豆50克,蜂蜜適量.
制法：丹參洗淨放砂鍋中,黃豆洗淨用涼水浸泡1小時,撈出倒入鍋內加水適量煲湯,至黃豆爛,揀出丹參,加蜂蜜調味即可食用.
功用：補虛養肝,活血祛瘀.適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補.
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豬肝枸杞子湯
用料：豬肝100克,枸杞子50克.
制法：豬肝與枸杞子共煮熟,調味即可.
功用：能補肝、養血、明目,適用於要養肝明目的美眉.
杞棗雞蛋湯
用料：枸杞子30克,紅棗10枚,雞蛋2只.
制法：枸杞子洗淨瀝幹,紅棗洗淨去核,一起放於砂鍋中,加清水適量燒開後,加入雞蛋煮熟,調味即可,分2次食用.
功用：補肝腎,健脾胃,滋陰潤燥,養血除煩.適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者.
