洋蔥雞柳
材料:
雞腿半個、洋蔥1/8個、胡蘿蔔70克、青蔥適量、橄欖油1小匙。
調味料:
鹽少許、黑胡椒粒少許。
做法:
1、雞腿洗淨去皮切條狀, 洋蔥、胡蘿蔔洗淨切絲, 青蔥洗淨切段, 備用。
2、熱油鍋, 加入洋蔥爆香後, 然後加入雞柳條、胡蘿蔔拌炒, 用黑胡椒粒、鹽調味, 最後加入蔥段快速拌炒即可起鍋。
食材營養與食品安全
洋蔥含有豐富的維生素B、礦物質, 可促進體內能量和多餘水、鈉及廢物的代謝, 利於水腫的消除。 此外, 洋蔥中也含有豐富的鈣質, 有助於胎兒的骨骼發育, 對於預防孕媽媽產後鈣質流失也有一定作用。 高蛋白的雞肉中含有豐富的色氨酸、B族維生素,