有養眼明目功效的三種湯：
豆腐豬肝湯
【原料】豬肝（切薄片）、板豆腐各200克， 豬瘦。 肉（切薄片）100克， 鹹酸菜30克， 生薑2片， 香菜10棵， 薑汁、植物油、食鹽各適量。
【製作】板豆腐洗淨， 切小塊。 豬瘦肉、豬肝片洗淨， 加薑汁及食鹽醃10分鐘， 放進沸水中焯至將熟撈起。 鍋內下少許植物油爆生薑， 加入適量水燒沸， 下鹹酸菜、板豆腐塊， 煮沸約5分鐘， 下豬肝片、豬瘦肉片， 再煮沸， 放人香菜， 下食鹽調味即可。
【用法】佐餐食用， 每日1～2次， 每次150毫升～200毫升。
【功效】養肝明目， 疏風透表。 適用於肝虛血弱致眼圈黑暗、兩目視弱、神疲乏力、口乾咽燥等。
【宜忌】鹹酸菜可以不用，
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燈心草苦瓜湯
【原料】苦瓜（去瓤、核）200克， 燈心草5紮， 食鹽適量。
【製作】苦瓜洗淨後切成塊狀。 將苦瓜塊與燈心草一起放進沙鍋內， 用適量清水煎煮， 加食鹽調味便可。
【用法】佐餐食用， 每日1～2次， 每次150毫升～200毫升。
【功效】清心降火。 適用於夏季風熱上攻所引起的目赤腫痛、眼眵增多、口幹心煩、小便黃赤等， 對皮膚熱痱、濕疹也有效。
鮑魚瘦肉湯
【原料】鮑魚（去殼）20克， 豬瘦肉100克， 枸杞子10克， 生薑2片， 食鹽適量。
【製作】鮑魚洗淨， 切片。 豬瘦肉與生薑片分別洗淨， 豬肉切塊。 用清水適量， 把上述原料一起放入煲內， 煮4小時左右， 入食鹽調味即可。
【用法】佐餐食用， 每日1～3次， 每次150毫升～200毫升。
【功效】明目滋陰， 平肝養津， 降血壓。 適用于肝陰不足、虛火上升以致兩目乾澀、視物不清、目赤昏喑或高血壓引起的視力模糊等。
