木瓜保護肝臟的5大秘訣

木瓜是人生活中常見的一種事物， 殊不知， 經常吃木瓜， 可以強身健體。 木瓜的作用， 不可低估。 木瓜肉色橙黃或紅橙， 可食率高， 果實含有豐富的木瓜酶、維生素C、鈣、磷、鉀、及礦物質， 營養高， 易吸收， 具有保健、美容、預防便秘等功效。

木瓜果實營養豐富， 果實含有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蘋果酸、酒石酸、檸檬酶和維生素甲、乙、丙和C。 含有成分：番木瓜以果實、種子及葉入藥。 果實含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸櫞酸、蘋果酸等。

種子含脂肪油25%。 葉含番木瓜堿及番木瓜甙、膽鹼等。 在2007年世界衛生組織（WHO）推出的健康食品排行榜中，

。 最佳水果包括：（9種）木瓜， 橘子， 柑子， 草莓， 獼猴桃， 芒果， 杏子， 柿子， 西瓜， 其中木瓜以其豐富的營養成分、良好的保健功能， 成為水果系列的“新科狀元”。

關於木瓜的營養保健作用流傳已久， 李時珍在《本草綱目》中記載“木瓜性溫味酸， 平肝和胃”。 木瓜的性味功能：甘、酸、溫。 消食健胃、疏筋通絡。 主治脾胃虛弱、食欲不振、乳汁缺少、關節痛疼、肢體麻木等症。 可是， 木瓜究竟是如何“ 保護肝臟” 的呢？我們來看看下面這5大法寶。

1.富含維生素C：木瓜維生素含量是蘋果的48倍。 維生素C具有多種生理功能， 能夠清除氧自由基、增加肝細胞的抵抗力， 穩定肝細胞膜， 促進肝細胞再生和肝糖元合成， 從而促進受損肝臟的修復。

2.富含多種氨基酸：慢性肝病患者多存在營養不良，

氨基酸缺乏。 木瓜含有多種氨基酸成分， 都是人體所必需的， 能夠滿足肝病患者營養需求。

3.富含齊墩果酸：齊墩果酸是一種具有護肝降脂、抗炎抑菌等功效的化合物， 以“齊墩果酸”為主要成分的齊墩果酸片， 是一種常用的保肝藥物。

4.促進消化：木瓜的乳液中含有一種蛋白酶， 能夠分解肉食中的蛋白質。 慢性肝病患者常有食欲減退、飯後飽脹不適等消化功能減退的表現， 食用木瓜有助於改善這些症狀， 促進消化吸收。

5.抗癌作用：亞硝胺是肝癌的誘生物， 而木瓜具有阻止亞硝胺合成的本領， 有一定的防癌作用。

因此， 肝不好、常喝酒或壓力過大的人， 不妨每天吃半個木瓜， 可為“肝”的健康保駕護航。 木瓜是貴族水果之王，

它的功效除了保肝護肝之外， 換可以起到豐胸， 養顏， 瘦腿， 減肥（降脂）， 降血壓， 同時還是抗衰老的功效

木瓜的利用加工：夏、秋季採集成熟果實， 生食或熟食， 或切片， 曬乾備用。 葉全年可采， 鮮用或晾乾備用。 此外， 番木瓜果實可加工製成木瓜糖、果醬、果脯及罐頭。 青果的乳汁富含番木瓜酶， 有消化蛋白質的功能， 在工業上用途極廣。

果實含有豐富木瓜酶， 維生素C、B及鈣、磷及礦物質， 營養豐富， 果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等， 具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病， 對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用， 還有美容護膚養顏的功效。

最近想要減肥的朋友特別多， 同時在減肥的人群中90%的朋友提出同一個問題，

就是都會有些氣血不足， 她們手腳冰涼， 皮膚有些黯淡， 尤其是天氣開始轉涼， 特別怕冷， 問我在瘦身的同時是否可以補充氣血。

曾在博客中多次提到， 現在很多人的肥胖就是由於氣血不足造成的虛胖， 也可以說是脾胃虛弱所導致的運化功能出現問題， 從而引起氣血不足。 所以補氣血和減肥並不衝突， 相反兩者卻是息息相關的， 有了足夠的氣血才可以有足夠的力氣幫助消耗脂肪， 避免肥胖， 氣血不足， 就會導致脂肪堆積， 日漸發胖， 人卻很虛。

今天給大家帶來的不是餐單， 而是可以幫助解決這些問題， 同時更利於健康的最佳良藥---山藥！

山藥營養豐富， 不僅可作為菜肴， 還可以作為主食來食用，

亦可保健。

其實提到山藥可以減肥補氣血， 助健康等， 一方面在於它的營養作用， 另一方面在於它的食療作用。 山藥不僅是大家平常認為含有澱粉食物， 還富含蛋白質、無機鹽和多種維生素（如維生素B1、維生素B2、煙酸、抗壞血酸、胡蘿蔔素）等營養物質， 還含有多量纖維素以及膽鹼、粘液質等成分。 其中幹品的蛋白質是大米的2倍， B族維生素的含量更是大米的數倍， 礦物質鉀也是極其豐富， 高於絕大部分蔬菜。 更重要的是山藥富含多種生理活性成分， 包括山藥多糖， 粘液蛋白， 皂苷， 尿囊素， 脫氫表雄酮等， 對人體有特殊的保健作用， 能預防心血管系統的脂肪沉積， 保持血管的彈性， 防止動脈粥樣硬化的過早發生， 減少皮下脂肪沉積， 避免出現肥胖等。

避免出現肥胖等。