木耳怎麼吃才能補鐵 吃過的人都說好

木耳怎麼吃才能補鐵：涼拌木耳

木耳含鐵量非常高， 補鐵效果極佳， 涼拌木耳能最大程度的保留木耳的營養， 而且口感還非常好。

材料：木耳適量， 油適量， 鹽適量， 大蒜適量， 花椒適量， 辣椒適量， 香菜適量， 生抽適量， 香醋適量， 雞精適量。

做法：

1、木耳提前泡發洗淨， 撕成小朵;大蒜去皮， 剁成蒜泥;香菜和辣椒切成小段。

2、鍋中倒入清水大火加熱至沸騰， 放入木耳焯3分鐘， 撈出過冷水後瀝幹。

3、取一碗， 加入蒜泥和辣椒.再加入生抽、香醋、鹽、雞精調拌均勻， 成碗汁。

4、鍋中加入油燒熱， 爆香花椒， 將花椒油趁熱倒入碗汁中，

豬肝含鐵量也非常豐富， 是公認的補鐵食物， 與木耳同烹飪， 補鐵效果更佳。

材料：木耳， 豬肝， 植物油25克， 香油2克， 澱粉(玉米)10克， 料酒10克， 大蔥5克， 鹽5克， 薑5克。

做法：

1、黑木耳泡發， 洗淨後撕成朵狀;豬肝切片， 用澱粉拌勻。

2、在鍋內放入適量植物油， 用大火燒至八成熱。

3、將豬肝放入熱水鍋， 微燙後瀝幹水分， 再放入油鍋滑炒幾下。

4、加入料酒、蔥末、薑絲、鹽， 翻炒， 至豬肝熟透後倒入漏勺。

5、鍋內留底油， 用大火翻炒木耳， 待色澤亮滑有香氣時再把豬肝倒入鍋內， 加入適量香油攪拌均勻即可。

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木耳怎麼吃才能補鐵：木耳炒菠菜

木耳和菠菜都是補鐵的佳品，

材料：菠菜， 木耳， 蒜， 鹽， 味全高鮮。

做法：

1、菠菜洗淨， 菜梗和菜葉分開放;蒜切片;木耳加一點鹽， 泡發洗淨後過熱水燙熟備用。

2、鍋熱倒少許油， 先小火入蒜片煸香， 再加入菜梗翻炒片刻。

3、放入木耳和菜葉一起炒， 加鹽加味全高鮮， 再稍微翻炒一下即可。

紅棗也是補鐵佳品之一， 很多媽媽都會給小寶貝食用紅棗來進行補鐵， 與木耳同熬湯， 補鐵效果更好哦。

材料：木耳10克， 紅棗50克， 白糖適量。

做法：用適量的水， 把木耳和紅棗煮熟後， 放入白糖即可。

小貼士：不要同時吃海鮮哦。

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