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木耳炒肉怎麼做好吃

木耳炒肉怎麼做好吃:大蔥木耳炒肉

材料:裡脊肉100g、木耳20ml、油適量、鹽適量、大蔥適量、薑絲適量、雞精適量、糖適量、料酒適量、醬油適量。

做法:

1、準備好食材。

2、裡脊肉切成片, 加入鹽和澱粉上漿備用。

3、木耳提前泡發洗淨。

4、大蔥切成片。

5、鍋中注油, 燒熱爆香薑絲下入肉片翻炒均勻。

6、炒至肉片變色, 加入醬油、料酒、糖繼續翻炒。

7、下入泡發的木耳。

8、翻炒均勻後加入鹽。

9、加入蔥段快速翻炒均勻。

10、加入雞精調味即可。

木耳炒肉怎麼做好吃:紅蘿蔔黑木耳炒肉

材料:瘦肉100g、紅蘿蔔150g、黑木耳100g、油適量、鹽適量、生薑適量、生抽適量、生粉適量。

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做法:

1、紅蘿蔔、黑木耳和生薑切絲。

2、瘦肉切絲用生抽和生粉醃制。

3、炒鍋放少許油放入瘦肉炒吃變色出鍋備用。

4、炒鍋放油燒熱放入紅蘿蔔絲和合木耳絲翻炒。

5、調入少許清水。

6、倒入炒過的瘦肉絲一起翻炒。

7、調入生抽。

8、調入鹽巴, 倒入少許生粉調製的芡汁翻炒出鍋。

木耳炒肉怎麼做好吃:捲心菜木耳炒肉絲

材料:捲心菜200g、油適量、鹽適量、木耳適量、裡脊肉適量、蔥適量、辣椒適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、澱粉適量、料酒適量。

做法:

1、捲心菜切成小片(也可手撕), 洗乾淨。

2、木耳提前泡發, 摘成小朵, 洗乾淨。

3、豬裡脊切成肉絲。

4、蔥和辣椒切好備用。

5、肉絲加入料酒、雞蛋、澱粉、醬油抓均勻, 醃制一會。

6、鍋中倒少許油 加入肉絲滑散, 炒至顏色變白, 放入切好的蔥和辣椒炒香。

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7、放入捲心菜翻炒片刻。

8、再倒入木耳。

9、烹入適量醬油翻炒至捲心菜變色變軟。

10、再烹入醋翻炒均勻。

11、關火加雞精即可出鍋。

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木耳炒肉怎麼做好吃:黑木耳炒肉絲

材料:黑木耳20g、瘦肉250g、胡蘿蔔1根、油適量、鹽適量、白砂糖適量、玉米澱粉適量、蠔油適量、醬油適量。

做法:

1、準備好食材。

2、木耳浸泡30分鐘。

3、瘦肉切絲後用玉米澱粉、鹽、油、蠔油進行醃制2小時。

4、胡蘿蔔切絲、木耳切小塊。

5、下油鍋, 爆香肉絲。

6、然後加進胡蘿蔔、木耳一同翻炒。

7、加少許鹽、糖進行調味, 翻炒至熟。

8、收火前加上少許醬油即可。

木耳炒肉怎麼做好吃:西蘭花木耳炒肉片

材料:豬瘦肉30g、西蘭花4朵、蒜瓣8個、油適量、鹽適量、白砂糖適量、醋適量、水澱粉適量、生抽少許、黑木耳適量、胡蘿蔔適量。

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做法:

1、西蘭花洗淨。

2、水開後加入少許油鹽焯水。

3、撈出過涼。

4、木耳泡發好, 洗淨撕成小朵。

5、水澱粉、鹽、糖、生抽、少許醋調成料汁兒。

6、瘦肉。

7、切片, 撒入少許澱粉抓勻。

8、熱鍋倒油, 炒蒜片胡蘿蔔片肉片。

9、肉色發白加入西蘭花。

10、加入木耳翻炒, 倒入準備好的料汁兒, 大火翻炒, 炒熟即可出鍋。

木耳炒肉怎麼做好吃:青椒木耳炒肉片

材料:豬裡脊肉200g、水發木耳80g、青椒100g、辣椒醬適量、鹽適量、水澱粉適量、蔥白適量、薑適量、白糖適量。

做法:

1、首先把青椒切塊, 蔥白切段, 薑切片, 豬裡脊肉切片。

2、準備肉片, 淋入水澱粉, 抓勻, 上漿。

3、鍋中倒入青椒, 小火幹炒至青椒表皮微微起皺, 把青椒倒入漏勺中。

4、鍋入油, 倒入肉片, 炒至變色, 放入薑片、蔥段, 翻炒數秒。 放入少許辣椒醬,

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炒出紅油, 放入水發木耳, 翻炒片刻, 淋入生抽, 放入半勺鹽, 少許白糖, 炒勻。 最後倒入青椒, 炒熟即可裝盤。

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