原材料:豬腰2只, 鮮金針菜20克, 黑木耳(水發)50克, 紅棗3粒, 薑末、蔥白、香菜末、醬油、白糖、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、濕澱粉、麻油、花生油各適量。
製作方法:
1、豬腰剝去外膜, 從中間批開, 去腰臊, 剖成麥穗花刀;金針菜、黑木耳洗淨, 焯熟, 鋪碗底;紅棗泡軟、去核。
2、鍋上火放油燒熱, 投入薑末、蔥白煸香, 加醬油、白糖、紹酒、精鹽、味精、清水燒沸, 倒入腰花、紅棗燒沸, 濕澱粉勾芡, 撒上胡椒粉、香菜末, 倒入大碗中, 澆上熱麻油即成。
·食譜頻道編輯廖君友情提示:
本品有補腎壯腰、填精生髓、寧心安神的功效, 對胎兒腦脊髓及骨骼的發育有良好作用,