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木耳的營養價值

含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。 有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。 富含多糖膠體, 有良好的清滑作用, 是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。 還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
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