鋅對人體的生理作用是相當重要的。 首先， 鋅是人體內一系列生物化學反應所必須的多種酶的重要組成部分， 對人體內新陳代謝活動有著重大影響。 缺鋅會導致味覺及食欲下降， 減少營養物質的攝入， 影響生長發育。 近年來發現， 鋅還具有影響垂體促性腺激素分泌， 促進性腺發育和維持性腺正常機能的作用。 因此， 缺鋅不但可以使人體生長發育遲緩， 使人身材矮小， 而且可致女性乳☆禁☆房不發育， 沒有月經，
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因此， 缺鋅也是導致男性不育和女性不孕的一個原因。 植物性食物中， 含鋅量比較高的有豆類、小米、蘿蔔、大白菜;動物性食物中， 以牡蠣含鋅最為豐富， 其它如羊排、子雞、熏鱘魚等也含有較豐富的鋅。 實踐證明， 經常多吃一些含鋅豐富的食物， 不但可使矮個子長高， 瘦者體重增加， 而且可通過性激素分泌的增加， 促進第二性征的發育， 使精子數量增多或促進排卵， 從而增加受孕機會。
總之， 人體所需的金屬元素是通過飲食來獲得的。 各種食物中金屬元素的種類和含量各不相同。 因此， 飲食應多種多樣， 不要偏食， 以保證人體必需的各種金屬元素的攝入， 而鋅普遍存在於食物中，
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懷孕後也要注意及時補鋅
懷孕期間， 孕婦對各種礦物質、微量元素的需求量增多， 其中， 對鋅的需求也在增加， 如不能攝入足夠的鋅， 可導致胎兒腦細胞分化異常， 腦細胞總數減少;新生兒出生體重低下， 甚至出現發育畸形。 同時， 血鋅水準還可影響到孕婦子宮的收縮。 血鋅水準正常， 子宮收縮有力;反之， 子宮收縮無力。 因此， 應注意鋅的補充， 以保證胎兒的正常發育， 孕婦的順利分娩。
婦女妊娠後， 為防止畸形兒的產生， 做到優生優育， 應注意早期補鋅。 為此， 在飲食上應多食用含鋅豐富的食品， 如：魚類、動物內臟、奶類、瘦肉、大豆及其製品、花生、堅果類、蛤蜊、蚌、牡蠣等;必要時在專科醫師的指導下酌情藥補。
