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未媽咪想補就要學會煲--熟地黃芪羊肉湯

熟地黃芪羊肉湯氣血雙補, 固本養顏。 用於氣血不足而致面色蒼白或萎黃, 頭暈目眩、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食欲不振;或腎陽不足之腎虛肢冷、腰膝乏力、面部色斑等;或神經衰弱、貧血、腎炎及病後屬氣血不足、腎陽虧損者, 是孕前的一款好食譜。

熟地黃芪羊肉湯-孕前食譜

材料:羊肉750克、當歸頭20克、白芍15克、熟地、黃芪各50克、生薑3片、紅棗5個。

烹製:羊肉洗淨切塊, 用滾水拖過;紅棗去核, 當歸頭切片, 白芍、熟地、黃芪、生薑均洗淨。 把全部用料放入鍋內, 加清水適量, 武火煮開後, 改文火煲3小時, 調味供用。

功效:氣血雙補,

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固本養顏。 用於氣血不足而致面色蒼白或萎黃, 頭暈目眩、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食欲不振;或腎陽不足之腎虛肢冷、腰膝乏力、面部色斑等;或神經衰弱、貧血、腎炎及病後屬氣血不足、腎陽虧損者。

本湯原為《大平聖惠方》的“藥肉粥”, 現去梗米而加紅棗, 並改作湯品而成。 羊肉性味甘、溫, 有補氣養血、溫中暖胃的作用。 自古以來羊肉就供食用和藥用, 是食補常用之品。 當歸、白芍、熟地是常用補血藥物, 當歸配白芍, 能補養肝血;當歸配熟地又能養血滋腎;三味合用, 滋陰養血而潤色養顏。 黃芪性味甘微溫, 功能補氣升陽固表, 是益氣護膚養顏之佳品。 近年有“黃芪霜”美容製劑, 能潤澤肌膚、美化容顏。 黃芪與當歸、白芍、熟地相配,

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能雙補氣血, 養顏護膚。 生薑、紅棗共能健脾益胃而利於補, 生薑並能去羊肉之膻味。 合而為湯, 補虛之力大, 共奏溫補氣血、固表養顏之功。

注意:感冒發熱者不宜用本湯。 平素脾胃虛弱之食少便溏者以及陰虛煩熱者慎用本湯。

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