海帶含碘量極高, 是體內合成甲狀腺素的主要原料, 常食可令秀髮潤澤烏黑。 椒油拌海帶是孕前的一款好食譜。
椒油拌海帶-孕前食譜
主料: 海帶(鮮) 300克
調料: 辣椒油 20克 鹽 3克 醬油 10克 醋 10克 味精 3克 薑 5克 香菜 5克
製作工藝
1、海帶洗淨切成細絲, 放入沸水鍋中焯透, 撈出放入涼開水中過涼, 瀝幹水分放入盆中;鮮姜洗淨去皮後切成細絲;香菜洗淨切成3釐米長的段。
2、薑絲、香菜、辣椒油、精鹽、醬油、醋和味精一起放入海帶盆中, 拌勻裝盤即成。
菜品口感 辣香微酸, 脆嫩適口。