未滿一歲的嬰幼兒最好不要吃蜂蜜：蜂蜜在製作、運輸和儲存過程裡， 比較易受到肉毒桿菌的污染。 嬰幼兒由於抵抗力弱， 食入肉毒桿菌後， 則會在腸道中繁殖， 並產生毒素， 而肝臟的解毒功可以又差， 因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。 食用蜂蜜中毒的嬰幼兒會出現遲緩性癱瘓， 哭聲微弱， 吸奶無力， 呼吸困難。 小於6個月的嬰幼兒更容易感染此病。 中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時， 症狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。
雖然嬰幼兒發生肉毒桿菌感染的幾率不大， 但專家還是建議：在小寶寶滿1歲以前，
Advertisiment
另外， 寶寶如果脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩也不適宜食用。
Tips：蜂蜜搭配禁忌：
1、最好不要和豆腐同食。 豆腐味屬甘、鹹， 性寒， 可以清熱散血。 和蜂蜜同食易導致腹瀉。 同時蜂蜜中的多種酶類， 豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等， 二者同食不利於人體的生化反應。
2、最好不要和韭菜同食。 韭菜含維生素C豐富， 容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。 另外， 蜂蜜可通便， 韭菜富含纖維素而導瀉， 容易引起腹瀉。
Advertisiment
3、不可以用沸水沖飲。 蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質， 若用沸水沖飲， 不僅不可以保持其天然的色、香、味， 還會不同程度地破壞它的營養成分。 因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。
4、不可以和蔥同食。 蜂蜜的營養成分比較複雜， 蔥蜜同食後， 蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等， 會發生有害的生化反應， 或產生有毒物質， 刺激腸胃道而導致腹瀉。
未滿一歲的嬰幼兒最好不要吃蜂蜜， 嬰幼兒由於抵抗力弱， 食入肉毒桿菌後， 則會在腸道中繁殖， 並產生毒素， 而肝臟的解毒功可以又差， 因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。 寶寶如果脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩也不適宜食用。
