杏仁薄餅

適宜年齡 3-6歲 主料 細砂糖40克低筋麵粉30克雞蛋清2個杏仁片30克 輔料 黃油20克 製作步驟 1. 將黃油放入碗裡先隔水融化， 備用 2. 蛋清分次加入細砂糖， 打發至硬性發泡 3. 篩入低筋粉， 切拌均勻 4. 這是切拌好的麵糊， 順滑濃稠 5. 然後加入杏仁片， 切拌均勻 6. 再倒入液態黃油， 切拌均勻 7. 烤盤墊上吸油紙或矽膠墊， 然後勺一勺麵糊， 用勺子背部將麵糊攤平 8. 烤箱上下火150度預熱好後， 放入中層， 烤15~20分鐘表面金黃即可 9. 出爐後稍微冷卻一下再從吸油紙或矽膠墊上取下， 冷卻後的杏仁薄餅， 非常非常的香脆好吃哦! 小貼士 1、切拌材料的時候切記攪拌畫圈， 以免起泡; 2、麵糊一定要攤薄， 烤出來才薄脆， 若厚了， 烘烤的時間也會延長的; 3、烘烤時間， 溫度僅供參考。