杏仁雞肉丸子 營養又健康

圓圓的形狀預示大家團團圓圓, 豐富的內餡代表大家五穀豐收, 好吃好意頭的丸子, 一起試試吧!

材料:

雞胸肉一塊, 芹菜, 香蔥, 馬蹄, 紅蘿蔔, 全部材料剁碎備用。

加入醬油, 雞粉, 胡椒, 糖, 油, 生粉攪拌均勻, 順著一個方向拌肉餡至出筋, 在容器了摔打10分鐘, 這樣的丸子更有彈性。

製作:

拌好摔打完成的肉餡, 用手的虎口擠出大小均勻的丸子, 裹上杏仁片, 或者換成核桃碎, 花生碎, 芝麻都可以。

裹好的雞肉丸子, 在家裡不捨得用太多油炸東西, 於是最好的幫手就是不粘鍋, 用半煎炸的方式煎出的丸子一樣香酥可口。

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中火煎, 最後開大火逼出多餘的油, 營養豐富, 香酥可口的雞肉丸子, 一定能為您的年夜飯桌添色彩!

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