罪魁禍首1:人工色素
如今的兒童食品名目繁多, 包裝考究, 色彩絢麗, 但其中一些含有色素的“彩色食品”潛伏著危害人體健康的隱患。 過量或者長期食用, 對兒童健康發育有害而無益。
所以建議家長嚴格控制兒童飲食, 讓兒童多吃一些天然食品, 買加工食品時儘量選擇不加任何人工添加劑的食品。 兒童避免人工色素的影響要從日常飲食中注意, 在購買一些顏色鮮豔的食品或飲料時要慎重, 不要選擇顏色太過亮麗的加工食品, 還要養成閱讀食品配料表的習慣, 注意裡面是否添加胭脂紅、檸檬黃、日落黃等合成色素。
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罪魁禍首2:反式脂肪
反式脂肪又名反式脂肪酸, 一般由植物油“氫化”技術處理後產生, 與一般植物油相比, 人造反式脂肪具有耐高溫、不易變質、存放更久等優點點酥鬆的油脂、人造黃油和用於油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。
孕婦攝入過量的反式脂肪酸後, 可通過胎盤傳給胎兒, 乳母也會通過乳汁, 將反式脂肪酸“喂”給嬰兒, 會造成幼兒缺乏必需的脂肪酸, 從而影響他們的生長發育, 還可能造成幼兒大腦脂質缺乏, 影響他們的智力發育。
所以對以下食物家長們要特別注意:首先是人造油脂, 如人造黃油(植物奶油);其次是油炸食品, 如速食麵、薯片、薯條等。 一些含油脂的加工食品, 如速食、冷凍食品(如湯圓)、烘焙食物(如餅乾、曲奇和麵包等)、各種即沖型糊粉狀食品(如粉狀麥片、椰子粉、芝麻糊粉等)、各種奶油糖、花生醬、巧克力醬中,
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罪魁禍首3:膨化食品
近年來, 膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特點, 頗受兒童們的喜愛。 不過, 國內外醫學專家認為, 膨化食品不是真正安全或健康的食品, 如果孩子長期食用這類食品, 對他們的大腦和體質發育都是有害無益的。
鋁元素攝入過多主要會損害大腦功能。 比如:會干擾人的思維、意識與記憶功能, 引起神經系統病變, 表現為記憶減退、視覺與運動協調失靈、腦損傷、智力下降, 嚴重者可能癡呆。
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