松子的營養價值與功效

1 松子的營養價值與功效：老年人保健佳品

強壯筋骨， 消除疲勞， 能降低血脂， 預防心血管疾病， 對老年人保健有極大的益處。

2 松子的營養價值與功效：烏髮養顏

松子中的油脂和多種營養物質， 能夠滋補五臟， 有充饑、益氣補血的作用。 對於女性而要， “血”就是氣色好的基礎， 所以常食松子， 可以滋養秀髮、令肌膚白皙， 容顏常駐。 對於愛美的女性， 時不時吃一些松子當然是不錯的選擇。

3 松子的營養價值與功效：健脾通便

能潤腸通便緩瀉而不傷正氣， 對老人體虛便秘， 小兒津虧便秘有一定的食療作用。

123 4 松子的營養價值與功效：健腦補腦

由於松子中含有豐富的磷、錳等微量元素，

這些微量元素對於抗疲勞以及大腦神經都有補益的作用。 所以常常用腦的學生和上班人士可以選擇多食用松子。 另外， 老年人多吃松子還能收到預防老年癡呆症的食療效果。

5 松子的營養價值與功效：預防動脈粥樣硬化

有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。 因此， 老年人常食用松子， 有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。

6 松子的營養價值與功效：滋陰潤肺

它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風濕性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花患者， 均有一定的輔助治療作用。

123 7 松子的營養價值與功效：抗衰老

松子含有豐富的維生素E， 是一種很強的抗氧化劑，

能起抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用， 保護細胞免受自由基的損害。 從而保護了細胞的完整性， 使細胞內許多重要的酶保持正常功能。 松子有很好的軟化血管、延緩衰老的作用， 是女士們潤膚美容的理想食物。

8 松子的營養價值與功效：預防心血管病

松子仁所含的脂肪， 主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸， 可調整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。 不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用， 故能降低血脂和血液黏稠度， 預防血栓形成， 對心血管系統有保護作用。

9 松仁食譜推薦

香皮松仁

1、去皮的松仁中乾癟者挑出棄之， 飽滿的放入盆內， 加入雞蛋、味精、五香粉、香油、白糖、精鹽調拌均勻待用;

2、調拌好的松仁中加入幹麵粉， 搖動盆使每個松仁外表粘一層麵粉， 再灑一層水， 再如上法， 象滾元宵那樣把松仁沾勻麵粉， 待松仁比原體大一倍即可;

3、鍋置火上， 注入菜籽油燒至4 成熱， 下入粘上麵粉的松仁， 浸炸約3分鐘， 待呈金黃色時， 撈出瀝油;

4、油溫升至六成熱時， 再下入松仁沖炸一下， 即可起鍋瀝油， 待冷卻後便可裝盤食用。

松子毛豆炒幹丁

原料：松子200克， 香乾4片， 毛豆50克， 薑末適量， 沙拉油25克， 枸杞子10克， 精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量

做法：

1、將松子入鍋上火炒香備用。

2、毛豆用滾水燙熟後再經冷水沖洗， 瀝水備用。

3、香乾切成小丁， 胡蘿蔔切成碎未， 枸杞子沖洗乾淨備用。

4、沙拉油入鍋， 油熱後爆薑末出香味，

再倒入香乾、枸杞子調味， 煸炒少許時間， 傾入毛豆， 拌炒均勻， 放入調料和適量高湯。 收湯後， 灑上松子拌勻， 出鍋。 淋上麻油， 盛入盤中放上裝飾菜即成。

海苔松子

原料：松子2兩， 苔條3大匙， 細砂糖3大匙

做法：

1、松子用溫油小火炸穌， 撈出後鋪在紙巾上冷卻， 並用紙巾吸出多餘油脂。

2、苔條與細砂糖混合， 拌入松子即可。

松子肉丁軟飯

原料：松子、豬肉丁、粳米。

做法：

豬肉丁過油， 同松子、粳米一起煮， 配軟飯。

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