材料：栗子六七個， 幹桂花2小匙， 澱粉或藕粉3大匙， 水兩碗， 冰糖十粒左右。
做法：
1、栗子蒸熟， 剝皮， 切小粒， 不能太大。
2、鍋中放兩米飯碗的水， 放入冰糖煮化， 然後放入切碎的栗子和桂花煮至水開。
3、將3大匙澱粉或者藕粉與2大匙冷水攪拌均勻， 倒入燒開了水的鍋中， 快速攪拌均勻， 待水再次開起呈稠羹狀即可關火。
板栗可以做什麼甜點：栗子蛋糕卷
材料：13寸戚風一片或金盤28×28蛋糕片， 無鹽黃油40克， 動物淡奶油40克， 栗子泥160克， 糖40克， 朗姆酒5克， 裝飾栗子肉適量。
做法：
1、栗子用高壓鍋壓熟，
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2、栗子泥按壓過篩備用， 黃油回軟備用。
3、栗子泥加糖拌勻， 再加黃油用打蛋器慢速攪勻。
4、少量多次加入淡奶油快速攪勻， 再加朗姆酒攪勻， 做成簡易栗子奶油霜。
5、一半裝入裱花袋備用。
6、鋪好油紙或油布， 海綿蛋糕體抹上栗子奶油霜， 借助擀麵杖卷起。
7、蛋糕體的另一端用刀斜切掉， 冷藏半小時定型。
8、切去兩端， 拿出之前裝好的裱花袋， 均勻的擠好奶油霜， 再裝飾栗子肉即可。
板栗可以做什麼甜點：栗子拿鐵
材料：板栗50g， 牛奶200g， 肉桂粉適量， 香草精少量幾滴(可選)。
做法：
1、板栗去外殼後， 開水燙一燙去皮。
2、放入沒過栗子的水量， 大火煮開後小火煮半個小時左右至栗子軟爛。
3、濾出栗子， 加入牛奶至攪拌器， 加入數滴香草精，
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4、最後撒肉桂粉即可。
板栗可以做什麼甜點：栗子羊羹
材料：豆沙餡500克， 栗子100克， 瓊脂10克， 砂糖50克， 清水250克， 麥芽糖50克。
做法：
1、栗子蒸熟， 去皮。
2、瓊脂放入水中泡20-30分鐘， 加熱至瓊脂完全融化。
3、加入砂糖， 等白糖完全融化， 加入豆沙小火加熱， 開過後小火繼續加熱十分鐘。
4、加入麥芽糖稀釋均勻後熄火。
5、模具噴些水或鋪上保鮮膜， 把栗子先放到模具裡， 再將材料倒入凝固即可。
6、等羊羹凝固後， 將其從模具中取出切成小塊即可。
