孕婦食譜：板栗燜雞塊
推薦理由:
本品雞肉酥爛， 板栗綿香；具有溫中、益氣、補虛等功效， 可養胃健脾、壯腰補腎、活血止血， 常食可減輕孕婦腰部酸痛、下肢乏力酸軟等症狀。
原材料：
淨嫩雞1只(約750克)， 板栗250克， 生薑、蔥白、醬油、精鹽、味精、紹酒、白糖、植物油各適量。
製作方法：
1、嫩雞洗淨， 剁成小塊， 加醬油、紹酒醃漬10分鐘；板栗去殼和膜。
2、鍋上火放油燒熱， 投入生薑、蔥白煸香， 倒入雞塊炒至水分將幹， 加入醬油、精鹽、白糖、紹酒和水， 淹過雞塊大火燒沸， 撇去浮沫， 改小火燜10分鐘， 放入板栗繼續燜至肉爛栗酥， 旺火收汁， 加味精即可裝盤。
