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板栗燜雞塊 壯腰補腎活血止血

孕婦食譜:板栗燜雞塊

推薦理由:

本品雞肉酥爛, 板栗綿香;具有溫中、益氣、補虛等功效, 可養胃健脾、壯腰補腎、活血止血, 常食可減輕孕婦腰部酸痛、下肢乏力酸軟等症狀。

原材料:

淨嫩雞1只(約750克), 板栗250克, 生薑、蔥白、醬油、精鹽、味精、紹酒、白糖、植物油各適量。

製作方法:

1、嫩雞洗淨, 剁成小塊, 加醬油、紹酒醃漬10分鐘;板栗去殼和膜。

2、鍋上火放油燒熱, 投入生薑、蔥白煸香, 倒入雞塊炒至水分將幹, 加入醬油、精鹽、白糖、紹酒和水, 淹過雞塊大火燒沸, 撇去浮沫, 改小火燜10分鐘, 放入板栗繼續燜至肉爛栗酥, 旺火收汁, 加味精即可裝盤。

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