孕婦食譜
主料： 土豆 150克 蘋果 80克 香蕉 100克 酸黃瓜 100克 柳丁 100克 胡蘿蔔 100克
輔料： 甜玉米 30克 豌豆 30克 洋蔥 50克
調料： 沙拉醬 20克 胡椒粉 2克 鹽 3克
製作工藝
1. 土豆削皮洗淨， 切丁煮熟；
2. 玉米粒和豌豆煮熟；
3. 蘋果削皮切丁；
4. 胡蘿蔔切丁；
5. 香蕉切小塊；
6. 洋蔥切片；
7. 橙和酸黃瓜切片；
8. 將備好的主料和胡椒粉、鹽、沙拉醬拌勻即可。
工藝提示 也可用優酪乳代替沙拉醬。
菜品口感 色彩豔麗， 清香酸甜。
食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食
相關人群 本菜適宜懷孕早期食用。
健康提示
1.此菜開胃健脾， 營養成分較全面。
2.早餐有的人不吃早餐， 使午餐因饑餓吃得過飽，
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·食譜頻道編輯廖君友情提示:
1、土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，
是理想的減肥食品。
每100克土豆含鉀高達300毫克。
專家認為，
每週吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。
同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果，
是胃病和心臟病患者的優質保健食品，
還可以降糖降脂，
美容、抗衰老等。
2、蘋果：蘋果酸甜可口， 營養價值和食療價值都很高，
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3、香蕉：香蕉營養高、熱量低， 是相當好的營養食品。 它含有蛋白質， 糖， 澱粉， 果膠， 各種維生素， 還含有鈣、磷、鐵等礦物質。 香蕉有潤腸通便， 潤肺止咳， 清熱解毒， 助消化和滋補的作用。 香蕉富含維生素A， 可以有效維護皮膚毛髮的健康， 對防治手足皮膚皸裂十分有效， 還能令皮膚光潤細滑。 最合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉，
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4、柳丁：柳丁被稱為“療疾佳果”， 含有豐富的維生素C、鈣、磷、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質。 甜橙果肉及皮均能解除魚、蟹中毒， 並有良好的醒酒作用。 過多食用柳丁會引起中毒， 出現手、足乃至全身皮膚變黃， 嚴重者還會出現噁心、嘔吐、煩躁、精神不振等症狀， 即“柳丁病”， 醫學上稱為“胡蘿蔔素血症”， 一般不需治療， 只要停吃這類食物即可好轉。 飯前或空腹時不宜食用， 否則柳丁所含的有機酸會刺激胃黏膜， 對胃不利。 吃柳丁前後1小時內不要喝牛奶，
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5、胡蘿蔔：胡蘿蔔能提供豐富的維A， 可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。 同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用， 並可減輕癌症病人的化療反應， 對多種臟器有保護作用。 婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。 另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀， 有助於防止血管硬化， 降低膽固醇， 對防治高血壓有一定效果。 胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基， 所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。
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6、豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿蔔素， 可以提高機體的抗病能力和康復能力， 增強機體免疫功能， 防止人體致癌物質的合成， 降低人體癌症的發病率。 豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維， 能促進大腸蠕動， 保持大便能暢， 起到清潔大腸， 防止便秘， 抗癌防癌的作用。 豌豆與一般蔬菜有所不同， 所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質， 還具有抗菌消炎， 增強新陳代謝的功能。
7、洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物， 無論中餐還是西餐， 洋蔥使用都非常普遍， 洋蔥的營養及其豐富， 特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。 洋蔥具有發散風寒、抵禦流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏鬆症和感冒；並且還可治療消化不良、食欲不振、食積內停等症。
食譜相克
1、蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
2、香蕉：香蕉不宜和紅薯同食。
3、柳丁：柳丁忌與螃蟹、蛤蜊同食。
4、胡蘿蔔：酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病；另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。
5、洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉；洋蔥也不宜與黃魚同食。
食譜相克
1、蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
2、香蕉：香蕉不宜和紅薯同食。
3、柳丁：柳丁忌與螃蟹、蛤蜊同食。
4、胡蘿蔔：酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病；另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。
5、洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉；洋蔥也不宜與黃魚同食。
