中醫認為, 柚子味甘、酸, 性寒, 有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功效, 主治咳喘、氣鬱胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。
柚子果肉:味甘酸、性寒、無毒, 有健脾, 止咳, 解酒的功效;
柚子皮:味辛苦甘、性溫, 有化痰, 止咳, 理氣, 止痛的功效;
現代醫藥學研究發現, 柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分, 故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。 經常食用, 對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用, 對肥胖者有健體養顏功能。
柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效, 可促進傷口癒合, 對敗血症等有良好的輔助療效。