材料：柚子皮、冰糖。
做法：
1、柚子皮的收集：平時吃柚子的時候， 柚子皮不要丟掉， 把它洗乾淨放到太陽下或通風好的地方晾乾， 能後用口袋把它裝好。
2、取柚子皮100-200克， 用水洗乾淨。
3、用手或剪刀把柚子皮加工成10-20毫米的小塊放入鍋裡， 再加入300-400毫升的水。
4、先用大火燒開， 然後用小火煮15-20分鐘。
5、最後把柚子皮裡的水擠壓出來， 把皮丟了， 剩下的湯水加入50克左右的冰糖就行了。
6、倒入碗中， 待涼到不燙就可以給小孩吃了。
柚子皮止咳化痰的做法二
材料：柚子皮、酒、蜂蜜。
做法：將柚子皮洗淨， 切成片放入酒內浸泡一夜。
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柚子皮止咳化痰的做法三
材料：柚子皮一個、冰糖適量、水適量、鹽一小勺。
做法：
1、柚子在切之前先用鹽搓洗一下沖乾淨， 備用。
2、切成薄片備用。
3、把切好的柚子皮放在一個相對較大的盆裡用淡鹽水泡， 不著急可以時間稍微長一點(泡時間微長為了讓柚子皮的味道不那麼苦澀)。
4、把淡鹽水煮開， 放入撈出的柚子皮， 煮開以後馬上撈出放在涼水裡備用。 把柚子皮撈出攥幹水分。
5、清水倒入鍋裡， 最好是不粘鍋(和把柚子皮鑽出的水分差不多就行)， 放冰糖適量， 和柚子皮比例為1：1， 怕太甜就1：0.8或者1：0.5。
6、烤箱預熱220度(這個依自家烤箱的脾氣， 有的230-250)， 把攥幹的柚子皮放進冰糖水裡， 煮開， 用鏟子拌一下， 爭取每片都包裹上糖水，
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7、先高溫220度烤15分鐘左右， 拿出翻翻拌拌， 然後降低溫度120度烤3.40分鐘， 中間可以看看， 顏色變成金黃， 放涼了嘗一下脆脆的就行了。 吃的時候等晾涼了以後會更酥脆。
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柚子皮止咳化痰的做法四
材料：柚子皮1個、雪梨1個、老冰糖10克。
做法：
1、準備好柚子皮、梨和一塊黃冰糖。
2、柚子皮洗淨、切小片。
3、梨去皮、擦成絲備用。
4、梨絲連汁一塊放入鍋中， 加入少許冷水， 煮開。
5、倒入柚子片， 大火煮開， 小火熬煮20分鐘。
6、加入冰糖， 煮至糖化即可。
柚子皮止咳化痰的做法五
材料：柚子1個、冰糖適量、蜂蜜適量。
做法：
1、柚子上撒鹽， 用手搓搓， 再用小刷子把表面刷洗乾淨。
2、用削皮刀把柚子皮薄蒲的削下一層。
3、削好的柚子皮翻到背面，
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4、把處理好的柚子皮切成細絲， 用鹽開水浸泡1小時左右。
5、柚子果肉去白膜和筋， 撕散備用。
6、鹽開水泡好的柚子皮用水清洗乾淨， 瀝幹水份。
7、把柚子絲， 柚子果肉和冰糖一併倒進湯鍋裡， 加清水(水量剛沒過內容)一起煮開後轉小火慢煮。
8、大概一小時左右， 熬至水份收幹， 柚皮金黃透明， 柚皮絲和柚肉呈濃稠狀即可關火。 待放涼後裝入無油無水的乾淨玻璃瓶裡。 邊加柚子茶邊加蜂蜜， 蜂蜜的用量大概是柚子茶的一半。
9、調好蜂蜜後的柚子茶， 稍加攪拌後密封好， 冷藏放置一個星期後就可以了。 你可以用它沖水喝， 也可以當果醬來吃。
柚子皮止咳化痰的做法六
材料：柚子皮1個、蜂蜜。
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做法：削去內層白髓留下青皮， 洗淨切碎， 放于有蓋碗中， 加適量蜂蜜， 隔水蒸至爛熟， 每日早晚各食一匙， 具有化痰下氣的功效， 用於治療慢性咳嗽、痰多氣喘等症。
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