柚子茶

適宜年齡 備孕 主料 柚子適量蜂蜜半勺 製作步驟 1. 柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右， 柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟， 所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉， 這樣做是為了使表皮更加乾淨!柚子皮在製作過程中也是非常重要的。 2. 將柚子皮剝開刮去裡面的白瓤， 最好用刀子慢慢的刮， 越薄越好。 這樣做是為了減輕苦味。 3. 刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲， 越細越好!!這樣是為了保證成品的口感。 4. 柚子瓤去掉外層薄膜和籽， 然後剝成碎塊!不用剝的太碎， 因為在煮的過程中柚子瓤會自然散開。 5. 做好準備工作就可以上鍋煮了， 首先放入適量冰糖， 熬化後放入切好的柚子皮煮大約10分鐘， 讓它充分吸收冰糖水的甜味。 6. 待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。 7. 熬阿熬~~慢慢由大火轉至小火。 咕嘟咕嘟~ 8. 約半小時後， 柚子茶的顏色就會由白色變為黃色， 這都是冰糖的作用啊~~ 9. 繼續繼續~~待水分耗幹即可關火， 這時的柚子茶已經變為深黃色了! 10. 放涼之後柚子茶的顏色又會出現變化， 然後加入適量蜂蜜， 裝瓶完成製作。 小貼士 挑選柚子竅門： 1、選尖不選圓（越尖越好） 2、選大不選小（大個頭成熟的會更好） 3、選黃不選青（黃色的比青色的成熟更早） 4、選重不選輕（重的果實比較飽滿） 5、挑選柚子時用手指按住底端， 按不動的最好！！