柚子醬

主料 柚子皮100g柳丁肉300g冰糖150g 製作步驟 1. 1個柚子的皮， 柳丁2-3個(取柳丁肉) 冰糖150克。 2. 柚子外皮用鹽搓擦 3. 洗淨。 4. 用削皮器削柚子皮下來。 5. 削好的薄皮。 沒有白膜的 6. 削好的薄皮。 沒有白膜的削好的柚子皮 放鍋裡煮水灼過柚子皮， 大概煮10-15分鐘左右 7. 柳丁削皮， 柳丁肉切小塊些(這是方便攪拌) 8. 使用攪拌把柚子皮， 柳丁肉攪拌成蓉。 9. 柚子皮用攪拌機攪拌成蓉 10. 柳丁肉也攪拌成蓉。 和柚子皮混合。 11. 幹鍋裡倒入柚子柳丁蓉開火煮。 12. 加入冰糖。 中小火煮 13. 需要不斷的攪拌以防粘鍋底。 14. 煮至濃稠即可關火。 15. 放涼些裝瓶， 蓋嚴實了放冰箱保存。