柿子不能和什麼一起吃

柿子是人們比較喜歡食用的果品， 甜膩可口， 營養豐富， 假如一個人一天吃1個柿子， 所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。 所以， 吃些柿子對人體健康是很有益的。 吃柿子能幫助人清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃。

但要吃得健康， 要注意一些與柿子相克的食物。 由於柿子含有大量的鞣酸， 所以最好不要和富含鈣質、蛋白質的食物， 如蟹、魚、海帶等一起同吃， 否則會生成不溶性的結合物， 影響人體的健康。 1、含高蛋白的蟹、魚、蝦中醫學中認為， 螃蟹與柿子都屬寒性食物， 故而不能同食。 從現代醫學的角度來看， 含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下， 很易凝固成塊， 即胃柿石。 這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。 2、紅薯柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發酵物， 此時如果共同在胃中。 會導致單寧發生快速的沉澱， 會對人體的胃正常功能有影響， 嚴重者可能導致腸梗阻。 3、鵝肉鵝肉是全價蛋白質， 優質蛋白質。 蛋白質與柿中鞣酸相遇， 易凝結鹹鞣酸蛋白， 聚於腸胃中， 嚴重者會導致死亡。 4、醋吃柿子的前後也最好不要吃醋， 否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。 5、酸性菜吃過柿子後， 請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。 因吃了酸菜， 人的胃裡會產生大量鹽酸， 會與柿子在胃裡產生的胃酸發生作用產生沉澱， 沉澱物積在一起， 會形成不溶于水的結塊， 從而形成胃石症。 6、酒酒味甘辛微苦性大熱有毒， 而柿子則性寒， 因此兩種食物不能同時食用。 還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜， 而且酒類入胃刺激腸道分泌增加， 柿中鞣酸與胃酸相遇後會形成結石。 7、海帶富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用， 海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合， 生成不溶性的結合物， 容易影響某些營養成分的消化吸收， 導致胃腸道不適。 8、章魚章魚氣味甘， 鹹寒， 無毒， 其藥性冷而不泄， 可養血益氣。 柿子甘澀性寒， 屬寒冷藥性， 所以二物不宜同食， 否則有損腸胃易致腹瀉。 另外， 專家說， 胃酸多的人吃柿子易長胃石， 提醒朋友們， 柿子好吃但不能貪食。 同時還要注意的是：缺鐵性貧血患者、慢性胃炎及消化不良等胃功能低下者、糖尿病患者， 這些人都不宜食用柿子。 此外， 儘量不要空腹吃柿子， 少吃柿子皮。